Лаборатория за кафе и мляко Gellért - Вземане на кръв в Будапеща, частна лаборатория на площад Gellért

Той е пристрастен към кафето, може би има проблеми с млякото?

Повечето хора все още спят сънливо в кухнята, след като се събудят сутрин, за да сварят първата си порция кафе, очаквайки енергия, която може да продължи цял ден. За много от нас кафето е не само източник на енергия, но и източник на радост, част от ежедневието ни. Друга група не е в състояние да смила мляко и храни и напитки на млечна основа, така че консумацията им е не само неприятна, но в случай на трайно състояние може да причини хаос.

Изследване на разградимостта на кофеина и лактозата заедно.

Колко кафе можем да пием на ден?

Тестът показва дали кофеинът е полезен или вреден в нашите гени.

При здрави възрастни количеството абсорбиран кофеин се намалява наполовина за средно 4 часа. Кофеинът се разгражда главно от ензим, произведен от черния дроб (CYP1A2). Във всяка от нашите клетки има две копия на гена за този ензим: по едно от всеки родител. Известни са 2 варианта на гена, които определят различните темпове на разграждане на кофеина. Въз основа на това могат да бъдат създадени три вида генетични възли:

бързо/бързо,
бързо бавно,
бавно/бавно

Тези три наследени типа обаче могат да се проявят само по два начина: някои хора са класифицирани като бързо разлагащи се, други като бавно разлагащи се, тъй като бавно трансформиращата се версия е „доминираща“ над бързия вариант. 54% от населението е бавно прекъсващо. Кафето има по-силно въздействие върху тези, които преработват кофеина по-бавно.

Доказано е, че бавните кофеинови разрушители имат по-висок риск от инфаркт от тези, които неутрализират кофеина по-бързо. По този начин те увеличават риска от инфаркт с 36%, ако пият 2-3 чаши кафе на ден и с 64%, ако пият 4 или повече чаши на ден. Ефектът е още по-силен сред тези под 50-годишна възраст. Друго проучване установи, че бавно разпадащите се жени, които консумират кофеин, имат по-ниски нива на плодовитост и малко по-голям шанс за спонтанен аборт. За разлика от това, бързите прекъсвачи с 2-3 чаши кафе на ден дори имат някои благоприятни ефекти и могат да се пият с до 4 чаши на ден, без да се увеличава рискът от инфаркт.