2 класически подновени ябълкови пайове и щрудели

Версията за реформа също е божествена

Пай и щрудел са две много популярни торти, но много пъти не смеем да ги направим, защото ги намираме за твърде сложни. Следващите две рецепти доказват точно обратното и дори използвахме съставки за реформи за тях.

Създадено: 26 септември 2013 г. 15:06
Променено: 22 октомври 2015 г. 8:05 ч

Бисквитена ябълкова пита

Време за приготвяне: 70 минути

Състав:За тестото:

• 10 dkg сурова тръстикова захар
• 25 dkg овесени ядки
• половин чаена лъжичка бакпулвер
• 1 щипка морска сол
• 12,5 dkg студено масло, нарязано на парчета
• 1 яйце

За пълнежа:

• 5 зрели ябълки, нарязани на филийки
• 10 dkg бисквити с масло
• 7,5 dkg студено масло
• малко канела

Намажете формата за кекс с масло и поръсете с брашно. Смесете захарта, брашното, бакпулвера и солта в тестото, добавете парчетата масло и яйцата и замесете заедно. Разтегнете тестото, поставете го във формата и го оставете да почине в хладилника за 30 минути. Междувременно нарежете ябълките на парчета и натрошете бисквитите и маслото. Извадете тестото от хладилника, поставете върху него ябълките, поръсете с малко канела и натрошете намазаните с масло бисквити върху него. В 180 градусова фурна прибл. Печете 30 минути.

---