La Vinuri, изискан румънски ресторант - оценка на възстановяването
Ако режете аспержите заедно, не мисля, че имат по-добър вкус
Малкото бистро в близост до билетната каса на румънския Атенеум изглежда е поле за експерименти за Кристи Преоту. Мисля, че първата концепция беше шампанско и хайвер бар или шампанско и гъши дроб. За известно време беше затворен, след това се върна като бистро с традиционна румънска храна, така че наскоро, за няколко месеца, да опитате версията с нова, изискана, креативна румънска кухня.
Новата изискана румънска кухня се появи в света през есента на 2017 г., когато двамата изключително талантливи готвачи от MAIZE и Kane Seasonal Bistro го пуснаха на пазара почти едновременно, след години и години на обучение и опити. Разбира се, мнозина ще забележат иронията на ситуацията с новата румънска кухня, родена в два ресторанта с имена от друг свят, но това е времето, в което живеем.
Костин-Даниел Паличи, новият готвач на бистро La Vinuri, също влезе в игра, като по този начин се присъедини към елитното ядро, образувано от двамата Александру: Алекс Петрицан и Александру Якоб. И, без съмнение, те ще вървят по техните стъпки все повече и повече, дори в близко бъдеще.
При Винури е много малко, както казах, те имат няколко маси вътре и няколко други, малки, отвън, на тротоара. Той е красиво аранжиран, аристократичен стил, както обича Кристи Преоту. Приблизително същото като Le Bistrot Francais: тежки, масивни мебели, скъпи неща и декорации.
В Vinuri вече имат сублимирано меню: три ... (прочетете всички)
За туристи, които казват, че всичко в Румъния е страхотно
В Vinuri, Gastronomie si Vinuri Romanesti, Wine bar & shop, Vinoteca - всичко това формира името на нещо, което току-що се е отворило в Букурещ, за няколко дни, в пространството, което Le Manoir има точно до Римския Атенеум. От тях, както чух, е и Кристиан Преоту и негов сътрудник, тези, които все още имат най-добрия ресторант в Букурещ, Le Bistrot Francais, в съседната сграда.
В тази стая, точно пред касата на Athenaeum, имаше опити за изискана храна с течение на времето, бар с шампанско и хайвер и може би нещо друго, но не помня. Това е малка стая, красиво подредена, в която сложиха няколко високи маси, бар с тесни столове, в които моят приятел, баритонът, не успя да влезе. За щастие имаше някои само с облегалки, без подлакътници, че накрая успя да седне.
В Wines изглежда ... (прочетете всички) (GB - април 2017 г.)