La Sfincione-Pizza Sicilienne Кулинарният свят на Samia BOUCHENAFA

свят

Сицилианска пица, класика на италианската кухня

Добра идея, когато просто нямате това, за да се съберете около добра пица и дори повече, когато е домашна и икономична, освен това е единодушна и поне съм сигурен, че не бих имал остатъци, когато приготвям пици и днес това е класика, която предлагам, а сицилианската пица не е вид пици, а няколко начина за правене.

Всеки път, когато пътувам до Италия, което ми харесва особено, защото всеки път съм добре приет и обичам тази страна, нейната история, нейните хора, нейната архитектура и се наслаждавам на лапи и пици (не бих говорил не взетите килограми и които паникьосват баланса ми, когато се върна на фолда).

Има няколко вида сицилиански пици, Scacciata (която прилича на калцоне, но дълго наподобява на хляб, пълен с аншоа и caciocavallo (италианско сирене във формата на много ароматна круша и много фино в устата, или в зависимост от намираме го и с картофи и печено месо), пица Siciliana (пържена и пълнена с хамсия, гъби, сирене и чушки калцоне), Sfincione от Палермо, която представяме при разфасовката, съставена от домати, тази пица като знаем, че няма стандартен строго погледнато, но основа, която са лук, каперси, аншоа, маслини и домати, някои го приготвят с хляб, настърган върху него или сирене и това разбрах. В Съединените щати, Сицилия пицата е основна част от уличната храна или уличната храна, защото представянето й в изрезка означава, че тя може да се яде по време на разходка, донесена от италианската емигрирала общност.

За моето тесто, това, което съм свикнал да правя, на което ме научи Дон Алфонсо и което е идеално за Сфинционе, дебело малко като тесто за хляб, което пекох във фурната си, това е сигурно. по-добре, но резултатът все пак е страхотен, ще ви дам рецептата, но тук можете да намерите тестото за пица, както и доматения сос, не го променям, но ако бързате, може да имате добър магазин доматен сос. Дадените дози ще ви дадат 2 добри пици или за 4 души, или 2, ако сте алчни