LA SACCHARINE - Edulco, информационният сайт за подсладители

Изтеглете пълния информационен лист за захарина:

saccharine

Захаринът е прародител в дългия списък на подсладителите, тъй като откритието му датира от 1879 г.! Тя имаше своя разцвет по време на недостига на захар (по време на големите войни) и трудните си времена, когато беше обвинена във всички възможни злини! Днес употребата му е много поверителна, тъй като е отстъпила място на по-нови молекули като аспартам или в последно време стевия.

ОСНОВНА ИНФОРМАЦИЯ

Други използвани имена: Saccarin, benzoic sulfinide, захарин от калций, калий, натрий

Европейски кодове:

E954ii: калциев захарин

E954iii: калиев захарин

E954iv: натриев захарин

Химично наименование: 1,1-диоксо-1,2-бензотиазол-3-он

Подслаждаща сила: интензивен подсладител: 300 до 400 (1 g захарин е толкова сладък, колкото 300 g до 400 g захар)

Калорична стойност: Захаринът е интензивен подсладител; приемът на калории е нула.

ИСТОРИЯ И ПРОИЗХОД