La Carotte - Асоциация FredoBio - Срещу еднообразието на вкусовете и цветовете

МОРКОВ

БОТАНИЧНА КЛАСИФИКАЦИЯ:

Двугодишно растение от семейство Umbelliferae и Apiaceae от племето Dauceae. Листата са фино разделени, с бели цветя, групирани в крайни чадъри.
Родът Daucus включва приблизително 60 известни видове.

Синоними: изкуствен червис, жиронил, скат, пастонада

Френски синоним: морков

Испански синоним: занахория

ИСТОРИЯ:

Докато белият морков е роден в Европа, жълтите и лилавите форми изглежда са родени в Афганистан.
Към 1300-те години лилавият морков се култивира в Италия и, покрит с мед, се яде като десерт. Жълтите и лилавите сортове се отглеждат в Испания около 1100-те години, върнати от арабите от Сирия и Иран.
Вероятно едва около 1500-те години белите, жълтите и лилавите форми започват да се разпространяват широко в цяла Европа.

Римляните ги наричали с две имена "Pastinaca" (сега се използва за пащърнак) и "Carota", получено от гръцкото "karoton", за което се твърди, че произлиза от санскритски термин.

Именно от средата на 19 век, благодарение на френските агрономи, морковът придобива красивия си оранжев цвят и се превръща в един от най-консумираните зеленчуци в Европа.

Морковът принадлежи към същото семейство като бучиниш, дивият сорт на който се отличава с лилаво петно, разположено в центъра на флоралните сенници. Дивият морков има дървесен корен, което го прави негоден за храна, но в отвари и лапи той има същите лечебни свойства като култивирания морков.

ОПЪЛНЕНИЕ:

Обикновено морковените цветове са обикновенни, те са хермафродитни цветя, чиито тичинки са узрели преди плодника. Следователно има най-вече кръстосани опрашвания. Насекомите са основният вектор на кръстосано опрашване. Това са по-специално пчели и видове Hymenoptera, Diptera и Coleoptera.

За да се запази сортовата чистота, препоръчително е да се изолират две разновидности на носители на семена на около един километър. Освен това е от съществено значение в този раздел изобщо да няма див морков, тъй като последният хибридизира много лесно с култивирани сортове.

ПРОИЗВОДСТВО НА СЕМЕНА:

Корените, избрани като носители на семена, се съхраняват в силоз, в помещение без замръзване. Те изобщо не трябва да се мият, само да се почистват и отрязват листата над короната. Идеалните условия за съхранение са 1 ° C и влажност от 90 до 95%. Разбира се, елиминирайте корените, засегнати от гниене през зимата, за да не се влошат цялата партида.

След това те се трансплантират, в началото на пролетта, когато отмине големият риск от измръзване, чрез заравяне на корена, така че шийката да е на нивото на земята или малко под.

Отделни цветя от моркови се събират в сенници, които цъфтят в края на стъблата. Къмбелите, които се отварят първи, са "първичните" сенници: те се намират в края на основните стъбла. Стъблата, които се развиват от основните стъбла, образуват така наречените "вторични" сенници.

Препоръчително е за предпочитане да се събират семената на първичните сенници и след това, ако е необходимо, семената на вторичните сенници. Реколтата се извършва със секатор, когато първите узрели семена започват да падат.

Идеалният период е много рано сутринта, когато все още има роса. Можете също така да приберете пъпките преди първите узрели семена да станат напълно кафяви. В този случай е препоръчително да продължите да сушите тези сенници на сухо и проветриво място.

Семената на морковите имат среден период на покълване от 5 години. Един грам съдържа около 800. Семената са малки, зеленикави или сиви, със специфична ароматна миризма, от едната страна са леко изпъкнали, сплескани от другата, набраздени и обзаведени от двете страни с извити бодлички или "Бради".

В ГРАДИНАТА:

Един от съществените елементи за успешното отглеждане на моркови е добре дренираната почва. В това отношение първите три седмици на растеж на младите моркови са деликатни.
През този период морковът развива този дълъг корен, който ще се превърне в сочен корен.
Всяка повреда, причинена на този корен, ще предизвика малформации на узряващия морков. Важно е да се избягва например, че основата е пресована или че е наситена с вода.

Сее се от март до юни. Изтънете растението първо до 2-3 см, след това втори път до 8-10 см на редовете. Поддържайте земята чиста и свежа чрез окопаване. Прибиране на реколтата четири месеца след сеитбата.

Правилните асоциации: Чесън, цикория, зеле, див лук, кресон, лук, праз, грах, репички, салата, боб, магданоз, кервил и домат.

- Доматът със силния си и пикантен аромат е идеално растение за отблъскване на вредители като моркова муха.
- Морковите са популярни сред доматите, защото осигуряват добра аерация на почвата.

Лоши асоциации: мента, копър, цвекло, пери.

-Морковите са едно от растенията, които не понасят добре собствения си квартал: следователно трябва да избягваме да сеем два реда един до друг.

Добри предишни култури: Празът остава на място до пролетта.

След добри култури: Цикория, късен храстов боб.

Работа с луната: Когато луната е пред земно съзвездие (Телец, Дева, Козирог), растението благоприятства корените и кората. Сега е моментът да се погрижите за морковите. Реколта в намаляващата луна.

ЕВРОПЕЙСКА ФИТОТЕРАПИЯ:

Папирусът Ebers, написан в Египет през 1500 г. пр. Н. Е., Вече се застъпва за използването на моркова като козметично средство, нанасяно на филийки върху лицето. Днес знаем, че благотворното му действие върху кожата се дължи по-специално на съдържащия се в него провитамин А.
Този витамин А е наречен „витамин за красота“ par excellence.

Нарушение на зрението:

Обилната консумация на моркови дава отлични резултати.
Той значително подобрява зрителната острота, в случай на
или загубата му се дължи на недостиг на витамин А.

Кожни промени:

Сухота, бръчки, атрофия, акне: Морковът допринася изключително за здравето и красотата на кожата, при външно приложение или приема през устата.
Придава на кожата мекота и блясък, който е трудно да се съчетае с козметиката.

---