L; влияние на микробиотата върху целиакия Моята имунна система
В последната ни статия за цьолиакия обсъдихме произхода на това състояние и реакцията на имунната система към глутена. Днес ще говорим за други аспекти на това заболяване.
Реакция на глутен и увреждане на червата
Често има сравнително дълъг период от време между появата на първите симптоми на заболяването и поставянето на точна диагноза. През този период и докато терапевтичните индикации влязат в сила, пациентът често страда от дисбаланс на микробиотата и чревната атрофия, което може да отнеме почти две години за разрешаване.
Храната, ключов фактор
Основната и най-вече най-важната инструкция е да се спазва диета без глутен. Важно е обаче да се увеличи консумацията на храни, богати на фибри като плодове и зеленчуци, които насърчават растежа на чревната микробиота, като същевременно филтрират токсичните елементи и вредните микроорганизми. Също така се препоръчва да се намали консумацията на рафинирани захари, тъй като те не съдържат витамините, необходими за доброто усвояване и метаболизиране от нашето тяло. В допълнение, въвеждането на естествено ферментирали храни като кисело мляко, кефир, мисо, кисело зеле и др. ще насърчи развитието на полезни бактерии за чревната флора. Освен това е препоръчително мазнините да се заменят с тлъсто рибено масло, необработен зехтин, сушени плодове като ядки и др. те имат защитен антиоксидантен ефект срещу дразнители. И накрая, също така е необходимо и, доколкото е възможно, да се консумират непреработени храни, естествено без глутен, като мляко, яйца, месо, зеленчуци, плодове и т.н.