L; венци; зелени листа може да pr; идват от там; st; атоза на черния дроб

Консумирането на по-големи порции зелени листни зеленчуци може да намали риска от развитие на стеатоза или мастна чернодробна болест. В проучване, публикувано в PNAS, изследователи от Karolinska Institutet в Швеция съобщават за по-голяма консумация на неорганичен нитрат, който присъства естествено в много видове зеленчуци. Понастоящем няма лечение за това заболяване, което може да ескалира до животозастрашаващи заболявания като цироза и рак на черния дроб.

атоза

Мастната чернодробна болест е често срещано чернодробно заболяване, което засяга около 25% от населението. Най-важните причини са наднорменото тегло или пиенето на твърде много алкохол.

„Когато давахме хранителна добавка с нитрати на мишки, хранени с диета с високо съдържание на мазнини и захар, забелязахме значително по-нисък дял на мазнините в черния дроб“, обяснява Матиас Карлстрьом, доцент в катедрата по физиология и фармакология, Karolinska Institutet.