L; стрида, съюзник за нашето здраве - Novotel Thalassa Sea; Spa Île d; Олерон
И двете с ниско съдържание на калории, но питателни, стридите са храна за удоволствие, съюзник на нашето здраве и нашата стройност. Основният интерес на стридата се основава на богатството й на минерали и микроелементи.
Знаеше ли ?
100 г месо от стриди, т.е. 8 стриди № 4 или 6 стриди № 3 покриват:
- 200% от ANC в цинк
- Почти 100% медни ANC
- 75% от ANC в йод
- Повече от 50% от ANC в селен
- Около 25% от ЦНС в манган
22% желязо ANC за мъже, 12% за жени
Цинк, мед и селен стимулираме нашата имунна защита и действаме като антиоксиданти, за да ограничим увреждането на нашето тяло.
Цинкът играе много голяма роля, наред с други неща, за състоянието на придатъците (кожата, косата, ноктите) с помощта на мед, но също така и върху нашите сетива (вкус, мирис), както и върху растежа ...
Съвместими ли са стридите с диета с ниско съдържание на сол ?
Стридите са с високо съдържание на натрий, което, разбира се, може да накара спирачките на хората, които са ограничени в солта.
Съвет за благополучие
Ако искате да консумирате стриди, без да правите излишна сол, всичко, което трябва да направите, е да ограничите други солени храни (сол, осолено масло, хляб, студени разфасовки, сирене, промишлени препарати) и да осигурите добро снабдяване с калий (плодове и зеленчуци и, по-специално картофи, банани, варива, маслени плодове) и това, особено, в деня, когато поставите стриди в менюто. Всъщност добрият прием на калий е от съществено значение за уравновесяване на натрия. Освен това приемът на калий от населението често е недостатъчен
Идеална храна за хора с анемия
Едновременното присъствие на мед, желязо и витамин В12 (от съществено значение за производството на нашите червени кръвни клетки) прави стридите храна по избор за хора с хроничен дефицит на желязо или анемия. Стридата също е изключително богата на витамин В12.