L портокал - какво ядем La Mutuelle Générale

Това е един от най-популярните плодове на французите. Трябва да се каже, че със своя леко тръпчив вкус, но също така и съдържанието на витамин С, калций и витамин В9, портокалът има много активи, за да съблазни.

какво

Сезон

Януари, февруари, вторник, април, май, юни, юли, август, септември, октомври, ноември, дек

Хранителни характеристики

Портокалът съдържа почти 90% вода, така че е особено утоляващ жаждата.

Той е с ниско съдържание на енергия, по-малко от 50 kcal на 100 g. Съдържанието на въглехидрати е доста ниско, по-малко от 10%. Следователно може да се препоръча в случай на наднормено тегло или диабет.

Приемът на фибри не е много висок.

Портокалът осигурява коктейл от минерали и микроелементи: той се различава от другите плодове с по-доброто си съдържание на калций, което също се усвоява лесно. Имайки алкализиращ ефект в организма, той е двойно полезен за здравето на костите.

Както всички цитрусови плодове, портокалът е важен източник на витамин С, който предпазва клетките от стареене благодарение на своите антиоксидантни свойства. Средният портокал представлява 50% от препоръчителния дневен прием.

Освен това има добър прием на бета-каротин (провитамин А) и витамин В9, което е особено важно за бъдещите майки.

Да избера

Портокалът е добре да се яде, когато е тежък, стегнат и кожата е гладка. Цветът му не трябва да ви влияе, защото зависи от климата, в който е растял плодът, а не от зрялостта му. !

Да запазя

Ако портокалите се държат сравнително добре за една седмица на стайна температура, поставянето им в хрупкавия хладилник ще удължи свежестта им за 10 дни, без риск от дехидратация.

Подготвям

Портокалът може да се яде на четвъртинки, след като се бели или изстисква в плодов сок. Обелен суров, нарязан на филийки и поръсен с канела, той прави отличен десерт. Може да се използва и при печене. Захаросаната кора се използва като декорация и като съставка за много десерти и сладкиши.
И накрая, той много добре допълва солените препарати, независимо дали с месо, риба или за подправка на сурови зеленчуци.