L; патладжанът е много нискокалоричен - Ребалансирането на храната
Патладжанът е много нискокалоричен, това е моята приятелка !
Далеч от зеленчук, толкова популярен като тиквички или броколи, патладжанът все още има право на своя артикул !
Въпреки че присъствието му в магазина е по-малко забелязано от това на доматите, патладжанът се култивира от хилядолетия в Индия.
Много нискокалоричен, той има интересен профил на микроелементи, особено във витамин В1 и В6, както и в калий.
Въпреки колорадските бръмбари и листни въшки, които искат кожата му, патладжанът е един от най-слабо замърсените зеленчуци в пестицидите.
На всичкото отгоре лилавите пигменти в кожата й съдържат някои интересни антиоксиданти. Особено фенолни киселини и антоцианини.