L; палмово масло във Франция, къде се намираме
За палмовото масло се говори от много години, защото е противоречиво. Обезлесяване в страните производителки. Промишлени цели, по-специално за производство на гориво (дизел). И накрая, в храната, по здравословни причини. Това е най-произвежданото, изнасяно и консумирано масло в света. Трудно е да се види ясно, особено след като онлайн статиите или докладите на НПО не дават достатъчно ясни цифри. Докато чакаме последните данни за вноса на палмово масло през 2019 г., ние предлагаме да донесете малко вода в мелницата на вашето отражение.
333 000 тона палмово масло, внесени във Франция през 2018 г.
Следователно той пристига във Франция, суров нефт и рафинирано масло, палмово и палмово ядро, в твърда и течна форма, за техническа и промишлена употреба и за хранителни цели за хората.
Чрез изтегляне на файла за импортиране, предоставен от Митници, направихме визуална информация за количествата палмово масло, внесени по видове и по държави.
През 2018 г. във Франция са внесени 333 158 тона палмово масло. Не сме добавили внос на масло от палмови ядки (виж по-долу). Веднага забелязваме, че основното му използване е техническо (65%). Ще го видим по-долу, главно за производството на дизелово гориво за нашите автомобили.
Втората информация, която изплува в очите, е вносът в повечето случаи от Холандия (33%). Всъщност пристанището на Ротердам е най-голямото в Европа. Но това е и защото тази страна е една от основните, отговорни за впечатляващото развитие на палмовото масло от колониите му в Азия.
Палмово масло, какво е това ?
Това е така нареченото растително масло, получено чрез пресоване на плодовете на палмово дърво, маслената палма. Научното наименование на маслената палма, Elaeis guineensis, идва от древногръцката elaia, което означава маслина, поради богатите на масло плодове. Тази елегантна палма, родена във влажна междутропична Африка, е далечен роднина на кокосовата палма.
Клъстерите осигуряват диети, чиято традиционна употреба продължава в много части на света.
Плодовете, много богати на масло, са яйцевидни, месести костилки, събрани на "гроздове", които могат да тежат от 1 до 60 килограма. В зряла възраст зрелият грозд тежи средно 15 до 25 килограма и дава около 1500 плода.Плодовете имат гладка кожа, предпазваща мазна и влакнеста пулпа, която от своя страна покрива много твърда черна обвивка. Тази черупка, пронизана с 3 зародишни пори, защитава пълен яйцевиден бадем, наречен "палмово ядро". Цялата черупка и бадемът съставляват семето на палмата. Тези семена се използват и при производството на масло от палмови ядки. След смачкване и отстраняване на маслото, остатъкът се нарича брашно от палмови ядки, което може да се използва като храна за животни.
Следователно палмовото масло се получава чрез пресоване на пулпата на плодовете. Той представлява 20 до 26% от прясното тегло на диетите (Пресни плодове). В сурово състояние той е с червен цвят, поради наличието на каротеноиди. Произвежда се на мястото на производство, в рамките на 48 часа след прибиране на реколтата, след готвене на гроздовете (стерилизация), обезмасляване, след това пресоване на плодовете и декантиране.
Произход и еволюция
Вносът на продукти от маслена палма е стимулиран още през 19-ти век от сапунената промишленост и след това от индустриалната революция и възхода на механизацията. След това този внос се извършва главно през пристанището на Марсилия от френските колонии в Гвинейския залив.
Последователните кризи (ембарго върху наполеоновите флоти, криза в сапунената промишленост, цените на хранителните мазнини и др.), А след това и Първата световна война накараха Гвинейския залив да загуби потенциалния контрол върху международните потоци от продукти, получени от палма. масло. След Втората световна война Холандия създава процъфтяваща индустрия в Южна Азия. Обществените нужди по отношение на храните, но също така и промишлени и днес енергията са завършили напълно транспортирането на центрове за производство на палмови ядки до Азия.