Пилешки гърди, пълнени със сирене Рецепта на SOSCuisine
Пилешки гърди, изпечени на фурна, с пълнеж от сирене Ока и круша.
Съставки
| 2 | обезкостени, пилешки гърди без кожа | 600 гр |
| 1 1/2 с.л. | зехтин | 23 мл |
| 1 щипка | сол [по избор] | 0,2 g |
| пипер на вкус [по избор] | ||
| 100 g | Ока сирене или чедър, нарязано | |
| 1 | круши, обелени и нарязани на тънки филийки | 150 гр |
Преди да започнете
Поддържайте чиниите за сервиране на топло, като ги поставяте на котлона.
Метод
- Загрейте фурната до 190ºC/375ºF.
- Обелете и изчистете крушите, след това ги нарежете на тънки филийки. Резерв.
- Разрежете гърдите наполовина по дължина. Загрейте маслото в тиган на умерен огън. Изтъркайте половинките на гърдите, докато станат златисти, около 3 минути на страна. Сол и черен пипер. Свалете от огъня и оставете да престои няколко минути.
- Отворете всяка половина на гърдата в портфейл, правейки дълбок разрез, но не напълно разрязвайки наполовина. Поставете филийките сирене и круши вътре, след това поставете половинките гърди в непромокаема чиния, като внимавате да събирате сокове за готвене.
- Печете в средата на фурната, 15 мин., Докато пилето се свари и златисто отгоре. Сервирайте на котлони.
Препоръчителни акомпанименти
- Тиквички за запържване
- Сладки картофи с розмарин
- Задушен бок чой
- Картофи розмарин
- Бланширано брюкселско зеле
- Пържени ендивии
- Аспержи на скара
Таблица с хранителни факти
на 1 порция (180 г)
Наситени 5,3 g
+ Транс 0,2 g
Порции за хранителни продукти в Канада
1 порция от тази рецепта е еквивалентна на:| Зеленчуци и плодове: | ¼ | част |
| Зърнени продукти: | 0 | част |
| Мляко и алтернативи: | ½ | част |
| Месо и заместители: | 1 ½ | порции |