L; овес и л; спортно хранене - 3B Nutrition

Хранителни характеристики

Овес е зърнена закуска заобиколен от твърда обвивка и има състав, близък до този на пшеницата. Съдържа повече липиди от пшеницата. Зърното може да бъде смачкано за приготвяне люспи използва се за закуска и е известен като Каша.

хранене

Овесът съдържа фитинова киселина, способни да комплексират магнезий, калций, желязо, цинк, мед за образуване на неразтворими фитати което може да доведе до абсорбция на тези минерали.

Фитинова киселина се намира в овесените трици и е източникът на образуване на фосфор за растението. Добавянето на бирена мая към препарата може да намали това явление. Също така е препоръчително да накиснете овесените трици което има ефект на активиране на фитази, ензими, които разграждат фитиновата киселина до инозитол и минерален фосфор.

Овес е ценен съюзник на всеки спортен режим и представлява а лесно смилаема храна преди спортно събитие.