L; Нервна орторексия или когато здравословното хранене се обърка - въздействие върху храненето
В тъжното семейство на хранителните разстройства със сигурност вече сте познавали анорексия или булимия. В продължение на близо 20 години друго хранително разстройство се развива крадешком, но с бясна скорост: нервна орторексия. На пръв поглед сме склонни да вярваме, че желанието да се храним здравословно не може да навреди. Никога не яжте Твърде здравословно. И все пак да. Желанието да се храните здравословно може да се превърне в истинска мания със ужасни последици. В тази статия ще разгледаме какво е орторексия и как да я разпознаем. На няколко пъти ще си позволя да представя личните си мисли за орторексията. Не твърдя, че това е единственият начин да го разгледаме.
Какво е орторексия ?
Орторексията е манията за здравословно хранене. Засяга все повече хора или близо 3% от френското население. Въпреки че това хранително разстройство е отскоро, то прогресира с тревожна скорост. Нервната орторексия води до панически страх от храни, които се възприемат като нездравословни и натрапчиво желание да се яде възможно най-здравословната храна. Като цяло всичко започва с „безплатна“ диета, която постепенно придобива значителен мащаб. Например и при някои уязвими хора вегетарианството става веганство, след това сурова храна и т.н., и т.н. Това е само един пример, това не означава, че изключващата диета непременно води до орторексия.
Какви са възможните причини за нервна орторексия ?
Нервната орторексия обикновено възниква от набор от фактори, които създават объркване и водят до екстремно поведение:
Страх от отравяне
Страхът от отравяне винаги е съпътствал акта на хранене. Нервната орторексия може да се разглежда като пробуждане на този дълбок страх. Страхът се възражда последователно от няколко скорошни травми: болест на луда крава, птичи грип и др.
Готовност да живеем винаги по-дълго и страх от болест
Широката общественост вече е наясно с връзката между храненето и здравето. В същото време болестите на цивилизацията са в пълна експлозия. Освен това тревожните съобщения за храната са все по-многобройни: опасности от млечни продукти, глутен, добавки, захар, сол, мазнини и т.н., и т.н. Тези три фактора, взети заедно, създават пълно объркване и тласкат уязвимите индивиди към девиантни хранителни навици.
Бунт срещу хранителната индустрия и желание за контрол
През последните години станахме свидетели на истински бунт срещу агропромишлената индустрия. Използването на пестициди, опасни добавки, скрити захари и фалшива реклама са само няколко примера, уви. Освен ако не сме проучили внимателно храненето (и отново!), Вече не знаем на кого да се доверим, за да направим правилния избор на храна. Към това се добавя и общо усещане за загуба на контрол над акта на хранене. Тъй като така или иначе не ни се казва всичко. Само това, което е приспособимо. Това също е свързано с удължаването на производствените вериги и загубата на връзка между производителя и потребителя. Губим видимост.
Може ли нуждата от идентификация чрез храна да обясни нервната орторексия ?
Идентификацията на храните не е скорошна. Винаги сме отбелязвали различия в диетата според социалната класа, региона на света, вярванията и т.н. Това, което изглежда ново, е тази натрапчива индивидуална нужда от идентификация. Вече не се стремим толкова много да принадлежим, колкото да се открояваме. Следователно има експлозия на органични, без глутен, без лактоза, вегетариански, вегански, сурови, гъвкави и т.н.! Експлозия, която вече не е непременно свързана с истински вярвания, а с необходимост да се определите като индивид чрез определена диета.