L; непоносимост към глутен Valpibio

Непоносимостта към глутен води до неспособност на човек да смила определени зърнени храни, като пшеница, ръж, овес и ечемик.

Ако се чувствате зле всеки път, когато ядете хляб, тестени изделия или бисквитки, може да имате непоносимост към глутен.
Разберете всичко, което трябва да знаете.

Определение

Непоносимостта към глутен или цьолиакия е автоимунно заболяване.
Тялото, възприемайки глутена като враг, произвежда излишни антитела чрез самозащита. Те предизвикват възпалителен процес в тънките черва.

Вретите на червата, необходими за усвояването и усвояването на храната (витамини, протеини, въглехидрати, желязо, калций и др.), Изчезват. Тези ворсинки обаче също играят основна роля в защитата на организма от болести.

Целиакия може да доведе до много сериозни недостатъци и заболявания. Единственото лечение за непоносимост към глутен: напълно изключете глутена от диетата си за цял живот, за да спрете унищожаването на вили.

Глутен, какво е това ?

Глутенът е смес от протеини, открити в някои зърнени храни. Състои се главно от 2 подгрупи протеини:

глутенини: нетоксични за пациенти с целиакия
проламини: токсични за пациенти с целиакия

Тези проламини се наричат глиадини за пшеница, секалини за ръж, хордеин за ечемик и авенини за овес.

Глутенът, от латинското лепило, което означава лепило, придава еластична и мека текстура на хлябове и сладкиши. Той също така позволява на съставките да се свържат добре помежду си. Ето защо винаги е по-малко лесно да се използва брашно без глутен и резултатът винаги ще бъде различен.

Valpibio се ангажира с целиакии и непоносими хора за безглутеново, лесно и вкусно ежедневие.