Днес е денят на салатата на Цезар! За какво да внимавате, когато сте на диета - Вашият диетолог

Създаването на салата Цезар от 1924 г. носи името на италианския Цезар Кардини. За произхода му има много поправки, което е сигурно, че на 4 юли в Мексико италианският готвач мечтаеше за тази популярна салата, която е популярна в целия свят, която е и моят личен фаворит.

Съставки за основната рецепта: маруля ромен, хляб, чесън, черен пипер, сос Уорчестър, яйца, пармезан.

Въпреки че салатата Цезар не се оставя да се увие в това, което ние виждаме като добро, можете също да прочетете истории за създаването на оригиналната рецепта, която Цезар подсвирна от остатъци от съставки за холивудски знаменитости, така че мисля, че имам малко свободна ръка 🙂

Обикновено планирам следната рецепта за менюто си на диета:

80 г пилешки гърди

1 малък домат

2 чаени лъжички лек крем

2 шепи ендивия сали

1 змия пръст

2 филийки препечен хляб (40 г)

половин яйчен жълтък

магданоз, чесън, сол, черен пипер, риган

Резенчета сали, домати и краставици също се нарязват и равномерно разпределят в купата. С помощта на ръчна бъркалка смесете соса, (въпросът е да има кремообразна текстура в края), като първо смесите яйчния жълтък с горчицата, след това добавите маслото и подправките, счукания чесън и накрая сметаната. Лъжица готовия сос върху салатата. Измитото филе от пилешки гърди се нарязва на кубчета, осолява се, пипер и внезапно се запържва в тиган. Подредете прясно изпечена върху салатата. Поръсете порциите с препечени хляб кубчета и сервирайте веднага.

---