L; непоносимост към глутен, мода
Като кликнете върху изображението по-долу, можете да чуете програма, излъчена по France Inter тази сутрин, озаглавена "Без пренасищане".
Програма с доста влудяващ тон за родител, аз, на дете, което не е било целиакия (правилно тествано), но е с непоносимост към IgG, чийто живот е безумно сложен от глутен.
Бих поканил "експертите" да дойдат и да прекарат 15 дни при мен, половината с дъщеря ми "без глутен", а другата половина без глутен изобщо ...
Непоносимостта към глутен е модна диета, тенденция, фалшива непоносимост, "състояние на възприемано здраве" (?) ...
[Прочетете също коментара на Roland Feuillas под този основен пост. Един от ключовете за прекратяване на тези нежелани реакции към пшеницата и други подобни е до голяма степен ...]
Шоуто обаче е интересно.
Защото трябва да се разбере много за непоносимостта към храна, глутен или друга храна: има няколко, слабо разбрани, сложни (вижте моята книга, Непоносимост към храни, издания на Anagramme, по този въпрос ...)
И също така напълно абсурдно е да извадите глутена от диетата си, само за да бъдете „като“, както от уважение към онези, чието здраве зависи от това изселване, така и всеки ден, които се борят да ядат „без“, но и защото опасно е да елиминирате глутена, без първо да проверите дали не сте целиакия: цьолиакия е много сериозна и може вече да не може да бъде диагностицирана правилно, ако глутенът бъде изключен преди тестване.
Мислейки отново и отново, чудейки се е добре.
Самият Сократ твърди, че знае, че не знае нищо, така че няма срам да бъдеш смирен ...
N.B .: коментарите на сайта на France Inter също са доста интересни за четене.