L; мнение на нашия диетолог за замразени храни - Онлайн линия
актуализирано от Онлайн екипа на 26.10.2018
Кажете „да“ на замразената храна !
Замразените храни са неразделна част от ежедневната ни храна. Практични и достъпни веднага, те ви позволяват да променяте удоволствието през сезона. От друга страна, в колективното въображение прясната храна остава много по-добра от замразената храна, както по отношение на вкуса, така и по отношение на храненето. Какво е това всъщност? Как правилно да приготвим замразени храни? Благодарение на Ligne en Ligne, станете експерт по темата !
Замразени храни: по-свежи от пресни !
Противно на общоприетото схващане, замразените продукти често са по-свежи от пресните продукти. Всъщност, така наречените „пресни“ зеленчуци понякога изминават много километри, преди да кацнат на щанда ви на ранния пазар или на рафтовете на супермаркетите ви. Следователно може да отнеме няколко дни между събирането и консумацията им.
Ако транспортирането и съхранението се извършват в добри условия, тогава загубата на хранителни качества на храната е по-малка. В противен случай увреждането на витамини и минерали често е непоправимо. И накрая, единственият начин да гарантирате свежестта на консумираната храна е сами да се погрижите за нейното производство.
По отношение на замразените храни, закупени в магазините, плодовете и зеленчуците се замразяват същия ден, когато са събрани, и това се прави много рязко, като по този начин се избягва рискът от загуба на витамини и минерали.