L; Макробиотична диета, c; какво е органичен пътешественик
От Margaux, натуропатен софролог
Онзи ден тествах ресторант, специализиран в макробиотичното хранене, моят пост в социалните мрежи ви заинтригува, затова ви казвам повече! Тази диета винаги е съществувала в различни варианти в зависимост от времето.
Макробиотична купа
Произходът
Theмакробиотична диета съвременният ден еЯпонски произход. Вдъхновено е обаче от диетата, разработена през античност от Хипократ, баща на съвременната медицина.
През 18 век, лекарят на германския крал Фредерик Прусия (крал на Прусия), е първият автор на принципите на макробиотиците! Той дори издаде книга, която ще го направи световно известен.
Тогава Жорж осава и един от неговите ученици основава по-модерната версия на тази диета в края на 40-те години. Проучванията на Жорж Осава (1893-1966) се основават на китайска медицина както и енергиен принцип на ин и ян. Според това лекарство някои храни ни приближават до полюса Ин или Ян полюса, но трябва да намерим баланс между тези две противоположни сили.
Принципите
Тази диета не е свързана с отслабване! Основната цел е по-скоро да се поддържа добро здраве, както и здравословен начин на живот в перфектни хармония с околната среда и Вселената.
Стриктната версия на тази диета е цяла веган, в днешно време обаче има по-малко ограничителни варианти. Веган версията има около 55% от пълнозърнест, около 20% от зеленчуци, 15% от бобови растения, и останалата част отводорасли и на ферментирали соеви продукти. Някои плодове и зеленчуци са изключени.
За версията плюс гъвкав, някои хора могат да си позволят да добавят малки количества бяла риба и няколко плодове.
Съставът на макробиотичното хранене се основава на принципа на ин и ян на храната. Поради това се препоръчва да не се консумира твърде много или изобщо не много ин или много ян храни. Следователно ще е необходимо да се консумират за предпочитане само храни, които са между тези крайности! Следователно това са пълнозърнести храни, някои зеленчуци, водорасли, бобови растения ...
Ин
Ин съответства на полюс положителен където силата е повече пасивен и рецептори като ян, ин храните са: