L; ямс, все още непозната храна, но вкусна и отлична за вашето здраве! Изцяло зелено
Ям: все още непозната храна, но вкусна и отлична за здравето !
Малко използван във Франция,ям е отлична здравословна грудка, вкусна и лесна за готвене. Следователно той има множество предимства !
По форма ямсът напомня на сладък картоф и маниока. Днес се отглежда в тропически страни където представлява a важен хранителен ресурс.
В тази статия, нека да преминем към откриването на тази рядка грудка, но която заслужава да бъде известна !
Ям: произход
Ямът няма истинска земя на произход, но приетите му земи са многобройни: той се намира в Индия, Африка и Западна Индия.
Състав и хранителни свойства на тази грудка
Ям съдържа много минерали и витамини от съществено значение за доброто здраве. Ето неговите ценности за 100 грама.
Ям: калория
- Калории: 118 ккал.
- Протеини: 1,5 g.
- Въглехидрати: 28 g.
- Мазнини: 0,2 g.
Микроелементи и минерали:
- Натрий: 9 mg.
- Калий: 816 mg.
- Калций: 17 mg.
- Желязо: 0,5 mg.
- Магнезий: 21 mg.
Витамини и фибри
Също така съдържа диетични фибри, витамини от група В (В1 и В6) и витамин С.
Ям: ползи за здравето
Според изследванията ямс има интересни лечебни свойства. Би било полезно да се борим срещу клетъчното стареене и да ограничим когнитивните разстройства благодарение на него антиоксидантни свойства.
Високото му съдържание на фибри също го прави интересна храна за улесняване на чревния транзит и за намаляване на усвояването на мазнини през червата.
Източник на диосгенин, тази грудка също би позволила борба с оксидативния стрес и хиперхолестеролемията.
Присъстващите протеини са полезни за намаляване на кръвното налягане.
Смята се също, че Ямсът е ефективен за облекчаване на болки в стомаха, премахване на червеи и намаляване на апетита. Всъщност,ям би имал засищаща страна, позволяваща Яж по-малко. Поради този ефект тази храна следователно може да бъде интегрирана в диета за отслабване.
Ямс и диабет
Все още в процес на проучване, тази грудка може да има регулаторно действие върхуинсулин. Интересна новина, но която досега е тествана само на плъхове, лаборатория.
Противопоказания за консумацията му
Консумира се в големи количестваям може да доведе до гадене и повръщане.
Друг момент, който трябва да се вземе предвид: днес има около сто разновидности на ямс, но само няколко са годни за консумация.