L; интерес на плодовете и зеленчуците за спортиста - ПРЕВЕРШЕН

От Марион - OVERSTIM.s

При спортистите плодовете и зеленчуците са пряко ангажирани с целта на изследването на представянето.

Основните характеристики на плодовете и зеленчуците при спортистите

  1. Плодовете и зеленчуците са много богати на вода. Следователно те допринасят за хидратацията на тялото. Около 800 мл вода на ден се осигурява от храната, плодовете и зеленчуците допринасят основно.
  2. Тяхното високо съдържание на фибри ги прави интересни за регулиране на чревния транзит и им дава сатиетогенен ефект (подтискащ апетита).
  3. С малки изключения, плодовете и зеленчуците са склонни да имат нисък или умерен гликемичен индекс, поради наличието на фибри и фруктоза (нисък ГИ захар).
  4. Плодовете и зеленчуците също се характеризират с високото си съдържание на витамини и минерали:
  5. Те са богати на витамин С, на който са основен източник. Витамин С има антиоксидантна роля, насърчава усвояването на желязо и помага в борбата с инфекциите. Витамин С се съдържа главно в касис, чушки, броколи, киви, цитрусови плодове, ягоди, червени плодове ...
  6. Зелените зеленчуци (зелени зеленчуци, спанак) са вторият по важност източник на калций (след млечните продукти). Калцият е от особено значение при костната минерализация, при свиване на мускулите и при предаването на нервните импулси.
  7. И накрая, плодовете и зеленчуците съдържат антиоксидантни молекули като полифеноли (или танини), които помагат в борбата с оксидативния стрес по време на тренировка.

Интерес за спортиста

Тяхното високо съдържание на вода придава на плодовете и зеленчуците ниска енергийна стойност. Следователно за същия обем енергийният прием на храната ще бъде по-малък. Тази характеристика, свързана с техния сатиетогенен ефект, може да представлява интерес при спортовете с теглова категория или при спортовете за издръжливост през периода на заточване.

В допълнение, богатството им с минерали и витамини позволява поддържането на оптимално състояние на формата и предотвратява инфекции.

Наличието на антиоксидантни молекули като витамин С или полифеноли помага в борбата срещу оксидативен стрес, предизвикан от спортове за издръжливост. Консумацията на растения има защитна роля и е от полза при възстановяването, за да се ограничи умората в дългосрочен план.