L; Хранително стълбище новият метод на д-р ДУКАН
Както съм ви показвал много пъти, аз приех някои "отклонения" от диетата, препоръчана от злокачествения лекар, за да направя тази загуба на тегло по-поносима и по-приятна.
Например, пълня английски кифла, намазана с леко масло всяка сутрин. Също така си позволявам от време на време да опитвам леща, въпреки че това са бобови растения, които са строго забранени в първоначалната диета.
И въпреки това теглото ми намалява.
Разбира се, това със сигурност ще се понижи много по-бавно, отколкото ако приемам истинската строгост на режима на Дюкан. Но това, което ми харесва в начина ми на правене на нещата, е да мога да отслабвам, докато ме радвам.
Понятието за удоволствие е много важно в храната: сега знаем, че захарта действа като наркотик върху мозъка, защото доставя доста голямо количество серотонин в камерата. Но други съставки също изпращат алармени сигнали до кабошона: по този начин изпитвам особено удоволствие да опитам настъргани моркови или сьомга и папилота върху коричка праз.
През 2009 г., когато за първи път предприех тази диета и успешно загубих (т.е. без да си възвърна нищо, следователно след фазата на консолидация) 14 кг, Бях стриктно спазвал препоръките на книгата „Не знам как да отслабна“ . Книга, която се превърна в бестселър по целия свят и която въпреки породената от нея критика, постигна невероятен брой успехи с наднормено тегло.
Днес реших да ви представя книгата, представяща новия метод на д-р Дюкан: „Хранителното стълбище: Вторият фронт“ . Може да не сте го знаели, но да, сега съществува по-гъвкав и по-малко рестриктивен метод, и това е подробно обяснено и изследвано в тази книга, публикувана от изданията на J’ai Lu.
Когато Régime Dukan се свърза с мен, за да ми представи този нов метод, бях предпазлив: в края на краищата не исках да застраша сегашния си метод, който със сигурност не е много ортодоксален и дава плодове (-5,5 кг за 6 седмици). въпреки това, Régime Dukan реши да ми се довери да анализирам, критикувам и представя на вас този нов метод, който ще направя всичко възможно да направя днес 🙂
(от друга страна, предпочитам да предотвратя: имам много да кажа по въпроса, така че тази статия може да е дълга, дори много дълга ^^)
Преди да стигна до същността на въпроса, бих искал да насоча вниманието ви към предната корица на книгата: в допълнение към малкия портрет на световно известния лекар, ние откриваме стълбище, направено от 7 стъпала. О, радост, виждаме това сирене, плодове и хляб ще бъдат част от програмата ! Но но но ? Не виждате ли също пържени картофи и бутилка вино? О, скъпа, нямам търпение да открия този нов метод !
Но аз възприемам във вас, драги читателю, въпрос, който изгаря устните ви:
Но след това забравяме диетата на Дюкан, която беше толкова успешна ?
Въобще не ! Тази толкова обожавана диета, но също критикувана от 50 страни по света, постигна успех на доктор Дюкан. За 40 години той е изслушал стотици пациенти, които са спазвали тази диета и той обяснява в първата част на книгата как е измислил идеята да създаде втори фронт (тъй като за него това наистина е борба със затлъстяването и наднорменото тегло), състояща се от метод много по-мека, но също толкова ефективна да губят килограми. Оцених, че лекарят отдели време да обясни защо този нов подход, където може би му липсваше обяснение в неговия бестселър „Не знам как да отслабна“. Основната находка на лекаря? Първият му метод изискваше мотивация на Божия огън, вяра във войната срещу килограмите, които са надеждни. Той реши да помисли за тези, които искат да отслабнат, но не страдат толкова от наднорменото си тегло, които са готови да направят някои отстъпки, за да балансират диетата си, но не искат да игнорират удоволствията от упражненията. Хляб, нишестени храни, алкохол и т.н. ... и които имат пълноценен социален и семеен живот !
Изборът на хранителна стълба означава отслабване със собствена скорост в по-гъвкава и забавна среда.
По този начин първите 65 страници от книгата са посветени на изучаването на хранителното поведение, но освен всичко друго и на дефиницията на 10-те стълба на щастието според Дюкан. Особено ми хареса сравнението между 2 профила на хора, които искат да отслабнат: тези, които се нуждаят от бързи резултати, за да бъдат свръхмотивирани и следователно са в състояние да игнорират храните за удоволствие, и тези, които се наслаждават на бавното отслабване, без да се лишават от нищо.
Лично аз отговарям повече на първия профил, така че добре се справих с избора на класическия метод, по-рестриктивен и рамкиран, но и по-ослепителен.
Освен това лекарят не пропуска да си припомни как се е обадил първоначалният му метод Класически, съставен от 4 фази, които всички вече знаем наизуст ^^ По-скоро умен и практичен за тези, които предпочитат да се разпознаят в първия профил, като мен.
Любопитството ми също се събуди благодарение на обясненията, които д-р Дюкан предоставя за диетологията: дешифриране и дисекция на етикетите на продуктите, дефиниция на серотонин, обяснение какво е гликемичен индекс или производството на инсулин от панкреаса. Научих много за човешкия метаболизъм, много ясно и добре илюстриран с конкретни примери.
Нека да стигнем до същността на въпроса: Хранителното стълбище в 7 стъпки !
Няма да перифразирам в няколко реда това, което д-р Дюкан успя да обясни на 260 страници. Това е илюзорно, ще трябва да отделя време, докато оставам кратък, за да не се изгубя по пътя ^^
Задният капак
След това, което наричам първата част от книгата, която основно ни обяснява от какво се състои новият метод и какви са разликите с така наречената "класическа" диета (освен това на страници 56-57 се появява много практична обобщаваща таблица), започваме сериозните неща, като атакуваме деня от понеделник.
Новото при това Хранително стълбище е, че фазата на пътуване се състои само от дни "протеин" или "протеин + зеленчуци".