L; Храна за столетници - Обсерватория за храни

храни

Храната е един от основните фактори за превръщането в стогодишнина, дори и да не е единственият.

Храната е част от причината, поради която в света има все повече и повече столетници. Всъщност, дълголетие постигна невероятни рекорди. Продължителността на живота на жената в момента е 85 години, а на мъжа 78 години, срещу 46 и 43 години в края на 19 век. Във Франция има около 20 000 столетници (20 пъти повече, отколкото през 1970 г.). Едно малко момиченце, родено днес, има шанс всеки втори да навърши сто години.

Столетниците от Южен Неапол

Това удължаване на продължителността на живота поставя два основни въпроса: как да стане стогодишнина и как да остане подвижен и в добро здраве до края на живота си? Диетата и начинът на живот, разбира се, са определящи фактори. Хипотезата за ползите от средиземноморската диета (много плодове и зеленчуци, добри омега 3 мазнини от риба) изглежда се потвърждава.

Южно от Неапол

Неотдавнашно италианско-американско проучване, проведено от Университета в Сан Диего и Университета на Ла Сапиенца в Рим, се опитва да анализира рекордния процент (10%) на столетниците в селата на юг от Неапол. Жителите на тези региони консумират много прясна риба, зеленчуци от градината, плодове, зехтин, розмарин, който се използва широко в местната кухня. Резултатите са впечатляващи: много малко сърдечно-съдови заболявания, много малко неврологични заболявания.