L; храна през нощта - La Presse
В своята безмилостна борба да обърнат вътрешните си биологични часовници, нощните работници често трябва да се борят с храносмилателни и сънни нарушения. За тях здравословното хранене е голямо предизвикателство.
Те работят, когато другите спят и спят, когато светът е зает. Нощните работници са обект на многобройните последици от временната инверсия, която нарушава социалния и семейния живот, но също така и приемането на храна, както по честота, така и по качество. „Имах проблеми с приспособяването към нощния график“, признава Александър Паради, моторизиран събирач на поръчки в железарски магазин в продължение на шест години. „Отначало бях уморен, сърцето ме болеше и липсата на апетит. За щастие гладът се върна ”, заявява 33-годишният баща.
„Нощната работа ме принуждава да ям повече, отколкото ако работя през деня“, отбелязва Натали Беланд, помощник главна медицинска сестра по хирургия в болница. Винаги се чувствам гладен и ям често. "
Според последните статистически данни от 2009 г., 15,2% от всички служители работят нощем в Квебек. Сред тях само 10 до 12% успяват да се приспособят към нощната работа, казва Мари Дюмон, съдиректор на Хронобиологичната лаборатория в Hôpital du Sacré-Coeur в Монреал. „За други нощната смяна и лишаването от сън имат отрицателно въздействие върху здравето. Особено когато те се простират в продължение на няколко години. "
Като диабетици
Какво се случва в телата на тези медицински сестри, полицаи, машинисти, фелдшери и други иконом, назначени на нощни смени? „Техните биологични часовници се опитват да се съвместят с наложения график, но не успяват напълно. Тази борба я поставя в състояние на постоянен дисбаланс “, обяснява Мари Дюмон, също професор в катедрата по психиатрия в университета в Монреал. В краткосрочен план следват проблеми със съня, стреса и бдителността. В дългосрочен план нощната работа увеличава риска от сърдечно-съдови нарушения и рак.
Нощните работници са изложени и на проблеми, свързани с диетата и храносмилането: нарушения на апетита, гадене, киселини, наддаване на тегло. „Те имат по-голяма склонност към наддаване на тегло, тъй като хормоналните им секрети са извън фаза“, казва д-р Пиер Майер, директор на клиниката по сън в Hôtel-Dieu du CHUM. Това води до по-голямо увеличение на кръвната захар, сравнимо с това, наблюдавано при диабетици. Това разстройство има лошо влияние върху нивото на холестерола, увеличава риска от високо кръвно налягане и затлъстяване. „Нощната работа е неестествена“, добавя Мари Дюмон. Часовникът на тялото изпраща сигнали за сън, събуждане и метаболизиране на храната в неподходящо време. „Всички функции не са в тон. Сякаш вече нямаше диригент и инструментите свиреха малко криво. Това не би направило страхотна музика “, илюстрира тя. „Тъй като тяхната система е толкова отслабена, нощните работници трябва да водят святост, за да имат добро здраве“, добавя г-жа Дюмон. Те трябва да следят диетата си и да се хранят в редовно време, доколкото е възможно. "