L; храна c; tog; ne - ЗДРАВЕ И КРАСОТА - Здраве и красота - Le magazine Internet

internet

Чували ли сте за кетогенната диета или „кетогенната диета“? Ако случаят не е такъв, не би трябвало да мине много време, тъй като този вид храна е много популярен през последните години в САЩ и напоследък в Квебек. Днес ще ви дам своето информирано мнение по въпроса, но първо, нека започнем с разбирането на пълното за какво говорим.

При този тип диета се предпочитат храни с високо съдържание на липиди (мазнини). Около 80% от енергийните нужди идват от този вид храна. Що се отнася до протеините, приемът на храна трябва да съдържа около 10-20%. Тази пропорция е много важна, тъй като ако приемите са твърде високи, това насърчава производството на захар от черния дроб и предотвратява навлизането в състояние на кетоза. И накрая, 5-10% от енергийните нужди са под формата на въглехидрати. Като цяло се цели 20 до 50 g въглехидрати на ден, за да влезе в състояние на кетоза. Отвъд 50 g въглехидрати на ден няма възможно състояние на кетоза.

След няколко дни от този тип хранене, запасите от захар или по-скоро глюкоза стават недостатъчни, за да осигурят необходимата енергия за тялото. Следователно основният източник на енергия се осигурява от разграждането на мастните киселини и производството на кетонни тела. По този начин говорим за кетоза.

Важно е да се консумират определени храни и да се намалят или дори да се премахнат някои други от диетата, тъй като те са с високо съдържание на въглехидрати. Дори ако някои храни са препоръчителни, все пак е необходимо да ги консумирате по ограничен начин. Приемът на въглехидрати и/или протеини не е за пренебрегване при някои храни. Абсолютно необходимо е обаче да се стремим към умерена консумация на протеини и много високи липиди. Следователно е необходимо да се изчисляват порциите за всяка консумирана храна, за да не се надвишат стойностите, които ви позволяват да останете в състояние на кетоза. В случай на неадекватен прием на храна, почивка от кетоза ще принуди процеса да бъде възобновена напълно, и то за период от повече от един ден. Вероятно започвате да виждате сложността на такава диета.

Ето списък на храните, които се препоръчват и не се препоръчват, ако искате да спазвате ограниченията.

Препоръчва се Не се препоръчва
Зелени листни зеленчуци Спанак, зеле зеле, швейцарско манголд, зеле. Зърна Ориз, овес, ечемик, царевица, киноа, ръж.
Нисковъглехидратни зеленчуци Броколи, карфиол, гъби, тиквички, аспержи. Бобови растения Червен боб, черен боб, леща, грах.
Олеагинови плодове Бадем, бразилски орех, макадамия, лешник, пекан. Нишестени зеленчуци Картофи, сладък картоф, пащърнак, тиква, ямс.
Семена Семена от чиа, тиква, слънчоглед, сусам, лен, коноп. Плодове с високо съдържание на въглехидрати Банан, портокал, ябълка, праскова, слива.
Месо, риба, яйце Яйце, говеждо месо, бекон, студени разфасовки, мазна риба. Захар Златен сироп, мед, агаве, бяла захар, кафява захар.
Адвокат
Плодове с ниско съдържание на въглехидрати Малина, къпина, ягода.
Млечни продукти Кисело мляко, извара, мляко, сметана, сирене, масло.
Ядково масло Бадемово, кокосово, слънчогледово масло.
Подсладители с ниско съдържание на въглехидрати Стевия, еритритол.
Растителни масла Кокосово, авокадо, маслини, сусамово масло.