L; гликемичен индекс, по-важен от калориите - Йоана; Ти
Гликемичният индекс е един от параметрите, за да знаете дали искате да поддържате или отслабвате. Всъщност разбирането на този индекс ще ви позволи да разберете различно ядените храни и да благоприятствате най-доброто.
В момента сме склонни да сравняваме калориите на дадена храна, за да знаем нейната хранителна стойност. Но още по-важно е да знаете гликемичния си индекс, защото той има пряка връзка с това как храната се съхранява като мазнина.
две храни с еднакъв прием на калории няма да се съхраняват по същия начин !
Несправедливо е, съгласен съм. Но нека превърнем тази несправедливост в късмет !
Гликемичният индекс се отнася изключително до храни, съдържащи въглехидрати, Тоест нишестета (тестени изделия, ориз, грис ...), картофи, хляб, варива и всички сладки продукти. Този индекс дава възможност да се сравни „гликемичната сила“ на тези различни храни. Кръвната захар е начинът, по който яденето на храна увеличава кръвната Ви захар. Кръвната захар е нивото на захарта в кръвта.
Позволете ми да обясня, когато ядете храна, която съдържа въглехидрати, тя се усвоява, т.е. разгражда се на много частици захар, които се абсорбират в кръвта. Когато тези частици влязат в кръвта, те повишават нивата на кръвната захар (нивата на кръвната захар). От последните научни изследвания обаче знаем, че кръвната захар има значително влияние върху съхранението на мазнини. Метаболизмът на захарите и мазнините е свързан в нашето тяло. Ще разберете, след хранене, колкото по-висока е кръвната Ви захар, толкова по-вероятно е да съхранявате хранителните вещества (мазнини и захари), които я съставят. Ето защо е важно да се интересувате от гликемичния индекс.