L; фъстъци за реални ползи за здравето!
Здраве: какво наистина си струват фъстъците ?
Докато беше звездата на аперитива, фъстъците сега се радват на смесена репутация. И не пъхате ръката си в купата без известна вина. Дали заради тези изследвания, проведени преди няколко години, преброявайки различните следи от урина, присъстващи върху тях на баровете? Или именно високото съдържание на мазнини кара тези дами да изглеждат подозрителни, като предпочитат други уважавани, по-здравословни предястия пред тях? Твърди се също, че кожата му е канцерогенна: така или иначе фъстъците не се считат за справедливата им стойност и ще ви го докажа по-късно.
Тази храна наистина е с голямо хранително богатство и всъщност нейните ползи за нашето здраве са неоспорими.
Първа изненада: фъстъците се класифицират като бобови, точно като леща или боб. Следователно съдържанието на протеин в него е високо. В допълнение, той е много богат на антиоксиданти, което го прави храна, която може да помогне за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Друга изненада: фъстъчената мазнина по същество е добра мазнина, главно моно и полиненаситени мазнини, за които се твърди, че намаляват риска от камъни в жлъчката при хората. Сбогом вина !
В допълнение, той е източник на фитостероли, съединения, полезни за сърдечно-съдовото здраве, и съдържа ресвератол, друго съединение със сходни действия.
Проведени са множество проучвания, по-специално в Канада, за измерване на неговия превантивен ефект върху рака. Те открили, че консумацията на две или повече порции фъстъци на седмица намалява риска от рак на дебелото черво при жените, но също така благодарение на съдържанието на фитостерол би намалила растежа на раковите клетки в гърдата, дебелото черво и гърдата. Наличието на тези фитостероли също предизвиква намаляване на риска от рак на белия дроб.