L; есента пристигна! Браво телето
Кажете ни вашето мнение
Отговорете на този кратък въпросник
удовлетворение
Ако листата паднат, нашите сезонни кошници се пълнят с падащи вкусове които имаме всяка година удоволствие да открием, да ги приготвим с телешко месо, месо от асоциации par excellence. Сред тези сезонни продукти, гъбите разбира се: с техните аромати на подраст, те се съчетават перфектно с телешка сладост.
ТАЗИ ГОДИНА С ТЕЛЕЩО МЕСО ... ОТСЛАБВАМЕ !
Култивирани, диви, пресни или замразени, сушени или в буркани, гъбите предлагат множество вкусове и текстури, ядат се сурови или варени и придават аромати на ястия, приготвени с телешко месо.
Две основни френски рецепти за наследство свидетелстват за тази трайна и успешна асоциация: одеялото и разбира се ескалопата със сметана който не би вкусил като перфектна рецепта ... без гъбите !
Наред с тези страхотни класики, ето две нови рецепти за телешко с гъби, украсена с малко нотка на азиатско вдъхновение, за да откриете без допълнително забавяне !
Гурме рецепти от телешко с гъби и азиатски вкусове
Телешко, безкрайни възможности !
ПРОСТО
Изберете ескалопа, павето или нар, парчета за печене или тиган. Сервирайте ги с техните сокове за готвене или ги покрийте с традиционния гъбен сос, за да промените удоволствията.
Идеи за рецепти? Нарязано телешко с боровинки и горски гъби, телешки стек със сос от манатарки, телешки татаки и шийтакес, телешки папилоти с лисички, толкова много лесни за приготвяне рецепти, които ще спечелят одобрението на всички ...
ПРИЯТЕЛСКИ
Просто розе, печено телешко месо се поддава на моменти на споделяне и общуване с приятели и семейство. Той ще остане нежен и сочен благодарение на бард и струна, която го заобикаля.
По-малко известна, мляно телешко месо е много популярно сред децата и е идеално за семейни ястия: телешки гратен с гъби, телешки канелони с гъби и др.
И НОСТАЛГИЧНА ИЛИ ВЪН-МАЙКА
Бланкет, бъркане, папиети ... Малко по-дълго за приготвяне, защото трябва да къкри, тези прости и лесни рецепти са достъпни за всеки, дори за най-начинаещия.