L; енергиен и въглероден отпечатък от l; храна във Франция ALIMENTERRE

Тази брошура е резултат от проекта CECAM (Енергия и съдържание на въглерод в домакинските храни), воден от Club Ingénierie Prospective Energie et Environmentnement.

въглероден

Избраният запис е този за консумация на храна в домакинствата във Франция, различен от производството и преработката на храна на националната територия. Представените резултати разглеждат основното потребление на енергия и емисиите на парникови газове от средния хранителен режим на френското население, като се вземат предвид потреблението и емисиите, съдържащи се при вноса на междинни или крайни продукти и с изключение на изнесеното френско производство. Подробни са основните етапи на хранителната система и относителното им тегло в общия отпечатък: селскостопанско производство, преработка, транспорт на стоки, дистрибуция, кетъринг, пътуване за покупка на домакинска храна и домашна подготовка.