L; диетата има роля в; артрит - Labrha
Остеоартритът е заболяване на една или повече стави, което засяга предимно гръбначния стълб, ръцете, бедрата и коленете поради увреждане на хрущялната тъкан и субхондралната кост. Лечението на остеоартрит включва медикаменти и късна операция, но също така и нелекарства, включително хранителни добавки (можем да споменем глюкозамин) и храна с хранителни съвети. Те не правят чудеса, но евтино и без риск могат да доведат до значително и трайно подобрение.
Основни елементи, необходими за добър метаболизъм на хрущяла
Калций
Калцият е основен елемент в борбата срещу артрозата. Въпреки че обикновено се съдържа в млякото и неговите производни, особено в сиренето, то не винаги се препоръчва при диети за понижаване на холестерола. Оттук и интересът към силно калцирани минерални води като Talians (596 mg/l), Hepar (555 mg/l), Courmayeur (579 mg/l), Contrex (468 mg/l), Salvetat (253 mg/l) l ), които, както виждаме, осигуряват големи количества калций. 2 литра от първото споменато е достатъчно за желания дневен прием от 1 грам. Този елемент се съдържа и в рибата (около 250 mg/100 g) и много плодове и зеленчуци: шам-фъстъци, боб, бадеми, смокини, фурми, портокали, спанак, броколи.
Витамин Ц
Витамин С е основен компонент за предотвратяване на окислителното разграждане на хрущяла и насърчаване на синтеза на колаген. Неговото антирадикално действие е от съществено значение, но липсата му не е рядкост при възрастните хора, поради което се налага редовен прием. Дневната нужда е от 100 до 120 mg и няма заболяване, свързано с излишъка му. Намира се главно (в mg/100g) в Guava 250, касис 200, но също така и броколи 120, киви 100 или кресон 60. Портокалът и лимонът съдържат само 50 до 60.
Витамин Е
Витамин Е при 400 IU/ден може да се сравни с действието на диклофенак (противовъзпалително средство) върху болка при остеоартрит на долните крайници. Токоферолите насърчават синтеза на съставните части на хрущяла и намаляват тяхното разграждане, особено чрез антиоксидантен ефект. Препоръчителната дневна доза е 10 mg на ден. Те се намират в ядките, бадемите и слънчогледовите семена със скорост от 20 до 40 mg/100 g. но също така и в техните масла, включително това на маслини. Зеленчуците като спанак и сладки картофи са богати на витамин Е. Други добри източници са пълнозърнестите зърнени храни, пшеничните зародиши, морските дарове или авокадото. В диета с ниско съдържание на мазнини все още можете да включите някои източници на витамин Е като слънчогледово олио, ядки и пълнозърнести храни.
Витамин D
Витамин D играе съществена роля в минерализацията на костите, тъй като позволява усвояването на калций и фосфор. Възрастните хора често имат дефицит на витамин D точно както страдат от остеоартрит по-често. Връзката между тези две явления, веднъж заподозряна, сега се потвърждава. Дефицитът на витамин D изглежда е пряко свързан с повишена болка и по-бавно ходене при остеоартрит на коляното. Този витамин се синтезира от кожата със слънцето. Външният принос идва главно от рибено масло, но също така от зърнени култури и мляко или масло. Ежедневните нужди са 400-600 IU/d. Приложен във високи дози, витамин D е токсичен. Той причинява масивно увеличаване на чревната абсорбция на калций и фосфати и увеличаване на бъбречното елиминиране на тези йони. Ако интоксикацията продължи, може да има калцификация на тъканите.
Витамин К
Витамин К също помага за усвояването на калция и предотвратява артрозата. Отново се среща в броколи или друго зеле и спанак. Колкото по-зелен е зеленчукът, толкова повече той съдържа.
Селен
Селенът е антиоксидант, който неутрализира свободните радикали, като по този начин забавя явлението клетъчно стареене. В комбинация с витамин Е може да успее да забави износването на хрущяла. Неговата роля се споменава и в DLMA. Селенът присъства в почвата и скалите. Той се натрупва в растенията, което обяснява преминаването му през хранителната верига. Селенът присъства в повечето храни, но сушените плодове, рибата и морските дарове, месото от органи (бъбреци, черен дроб) и месото са най-добрите източници. Зърнените храни, зеленчуците и другите растителни храни съдържат селен, но количеството варира в зависимост от почвата, в която са отгледани. Европейските почви са сравнително бедни на селен в сравнение с части от САЩ, Канада и Китай. Ежедневните приема са необходими от порядъка на 150 микрограма/ден. Превишението му може да доведе до определени нарушения. Изглежда, че храненето е повече от достатъчно при обичайните условия.