L; диета за оптимално здраве - Рафаел Перес
„Оптималното хранене е лекарството на бъдещето“. - Линус Полинг, Нобелова награда за мир и Нобелова награда за химия.
Болести на цивилизациите (сърдечно-съдови заболявания, диабет, алергии, непоносимост към храни, автоимунни заболявания и др.) са все по-чести. Предписанията за здравословно хранене са все по-многобройни и често противоречиви, до степен, че е много трудно да се ориентирате.
В тази книга авторът дава иновативен подход към диетата, така че всеки да може да установи оптималната си диета. Подчертава правилната диета, относно капиталовото значение на a добро храносмилане, и на нашия отношение към храната...
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: ще бъдете пренасочени към външен уебсайт, за да финализирате поръчката си.
Описание
За нашето здраве можем ли да ядем храни на случаен принцип или само храни, които ни харесват, или трябва да правим избори, адаптирани към биологичното функциониране и състоянието на нашето тяло? Изборът на храни не бива да закрива факта, че здравословното хранене е сложно нещо, което трябва да се разгледа изцяло. Докато основите на здравословното хранене са общи за всички, не всеки е в една и съща точка. Всеки трябва да поеме собствеността върху диетата и да адаптира поведението си, за да постигне баланса, който най-добре насърчава здравето му.
Обобщение
Част А: Храна
Глава 1: Различните основни хранителни тенденции
Глава 2: Храната е здраве
Вегетарианство
Въздействие на определени храни и хранителни компоненти
Подобряване на здравето
Храни, известни с добро здраве
Глава 3: Диети на растителна основа: страх от недостатъци !
Протеините
Омега-3 мастни киселини .
Желязото
Калций
Цинк
Витамин В12
Витамин D
Витамини B12 и D: специфични недостатъци
Глава 4: Наистина ли човекът е всеяден ?
Официалната визия
Сравнителна анатомия
Размисъл за всеядството на великите маймуни
Никнене на зъби
Глава 5: Проблемът със зърнените култури и млечните продукти
Зърнени култури и човек
Млечни продукти и хора
Част Б: Отвъд храната
Глава 6: Няма добро здраве без добро храносмилане
Как храносмилането влияе на нашето здраве ?
Пасивен алкохолизъм
Глава 7: Връзка с храната
Облекчаване на стреса
Удоволствие от храната, общителност и общуване
Мания за храна
Пристрастяване към храната
Подкрепа за теглото от ограничаване на храната