Пикантни сладкиши с фуа-гра и лучено-гроздов чатни Открийте рецептите за готвене на жената

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Състав за 4 човека:

Цяла патица Foie Gras от Югозапад, маринована в Old Godard Mi-Cuit Muscat

2 червени лука

50 г смесени стафиди

4 супени лъжици балсамов оцет

2 супени лъжици кафява захар

1 чаена лъжичка настърган боб тонка

75g брашно T55

75г настърган Ементал

1 чаена лъжичка кардамон

1 чаена лъжичка настърган боб тонка

Стъпки за подготовка

Осъществяване на чатни:

Обелете лука и го нарежете на тънки пръстени. Поставете в тенджера със стафидите, водата, захарта, оцета и настъргания зърна тонка. Покрийте и оставете да заври. Оставете да къкри на тих огън около 1 час.

Разбърквайте редовно и добавяйте малко вода, ако забележите, че водата се е изпарила преди края на готвенето.

Охладете напълно и дръжте в хладилника до консумация.

Приготвяне на зеле:

---