L; диета с нисък ГИ; Корин Калвес
Ами ако започнах да ви разказвам за това храна с нисък ГИ ? Може би не знаете какво е или сте чували за него наскоро и бихте искали да знаете повече? Ще ви обясня това възможно най-просто.
Използването на гликемичния индекс на храните не е новост, но съществува от около 30 години. Това е голямо откритие, което е одобрено от учените като „диета“.
"Гликемичният индекс представлява хипергликемичния ефект на дадена храна след консумация в сравнение с референтен въглехидрат, който е глюкоза".
Можем да заключим, че гликемичният индекс на храната следователно зависи от нейния състав.
Твърди се, че някои храни Висок ГИ, като например: бял ориз, бял хляб, защото причиняват а бързо покачване на кръвната захар когато се усвояват. Това кара панкреаса да произвежда прекомерен инсулин.
И обратно, за някои храни се казва, че са такива Нисък ГИ, например: зеленчуци, нахут, което ще причини повишена кръвна захар добре По-бавно и ще ограничи секрецията на инсулин.
Следователно ще говорим за нов начин за адаптиране на вашата диета. Нищо обвързващо тъй като има много голямо разнообразие от храни с нисък ГИ.
Тази диета е разбира се здравословна, балансиран и източник на удоволствие от вкуса. Въпросът е просто да се контролира качеството и количеството на погълнатите въглехидрати, за да се контролира кръвната Ви захар .