L; Авокадото ви напълнява Отговорът трябва да ви изуми
В хранителния парад на 2017 г., посветен от социалните мрежи и нова звезда в менюто на любимите ни кафенета, този хубав плод от Централна Америка все още предизвиква известно нежелание.
Който никога не е хванал мисъл от приятелката си на диетата, докато е поръчвал тост с авокадо („не, това е дори по-лошо от Биг Мак!“) Вдигнете ръка !
Със средно 160 kcal на 100 g (еквивалент на половин авокадо), този плод наистина е много по-калоричен от повечето плодове и зеленчуци и особено по-мазен .
Високото съдържание на мазнини обаче прави ли го враг на здравословното хранене? За да заглушим досадната си приятелка (а също и защото не обичаме несигурността), проведохме разследване, за да отговорим на трънливия въпрос „дебелее ли авокадото?“ Споделяме с вас резултата от нашето дълго проучване !
Авокадо, източник на "добри" мазнини
Както показва таблицата по-долу, въпреки че е с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на въглехидрати, авокадото е с високо съдържание на мазнини. Дали обаче трябва да бъде забранено, когато обръщате внимание на линията на талията си ?
Сурово авокадо, 100 г, 1/2 плод
Хранителен принос на 100g авокадо
(еквивалент на около ½ плод или малък плод)
Източник: Canadian Nutrient File, 2005.
Когато говорите за липиди, трябва да сте малко конкретни и да разграничавате. Няма само един вид мазнини. Напротив, липидите са разделени на различни подкатегории, които не всички имат един и същ ефект върху нашето тяло.
Мастните киселини, които трябва да се избягват, са тези от частично хидрогенирани масла, намиращи се в заведения за бързо хранене, готови ястия или индустриални продукти (но в авокадото няма следи, чиито мазнини са напълно естествени!).
Също така препоръчваме, с нюанси, да ограничите наситените мастни киселини, присъстващи главно в животинските мазнини (месо, млечни продукти).
- "Добрите" мазнини са мононенаситени мазнини, които се съдържат в маслодайни семена (бадеми, кашу, макадамия, лешници), зехтин или дори в ... AVOCADO !
Но този плод съдържа и така наречените „незаменими“ мастни киселини като полиненаситени липиди. Тъй като те не могат да бъдат направени от тялото, именно чрез храната можем да осигурим на тялото си доза, необходима за правилното функциониране на имунната система.
Засищаща суперхрана за отслабване
Ако го приемем отново, авокадото съдържа най-вече ненаситени мастни киселини, така че е една от мазнините, които ни искат добре! И науката го потвърждава.
Изследване в САЩ на пациенти с наднормено тегло показа, че консумирането на авокадо като част от нискокалоричната диета изобщо не пречи на загубата на тегло. Изследователите разделят пациентите на две групи, едната консумира 30 g мастни киселини като маргарин или зехтин, а другата консумира същото количество мазнини, но само от авокадо (200 g на ден или около 30 g мазнини), в продължение на шест седмици.
В края на експеримента загубата на тегло е еднаква и в двете групи и хората, консумиращи авокадо, се чувстват с 23% по-сити и с 28% по-малко желаещи да ядат в рамките на 5 часа след храненето.
Друго проучване установи, че консумацията на авокадо е свързана с по-добро качество на диетата и по-голям прием на хранителни вещества. Резултат: авокадото не противоречи на намаляването на телесната маса и следователно няма да ви направи „дебели“.