L; аспартамът не насърчава загубата на тегло; Търсач
Въпреки че няколко проучвания предполагат рискове, свързани с консумацията на аспартам, подсладителят все пак е потвърден като "безопасен" от последната оценка на Европейската агенция за безопасност EFSA. Приема се, за да се намали приема на захар, обаче ... Това проучване в Масачузетската обща болница (MGH) разкрива възможен механизъм, който помага да се обясни защо подсладителят аспартам не насърчава загубата на тегло. В някои случаи дори аспартамът може да насърчи наддаването на тегло, според тези открития при животните.
Американски изследователи показват, че един от метаболитите на аспартама, фенилаланин, пречи на действието на ензим, чревна алкална фосфатаза (IAP), което помага за предотвратяване на метаболитен синдром - група симптоми, свързани с диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания. По този начин, фенилаланинът блокира полезния и защитен ефект на този ензим. Но това не е всичко, проучване върху животни показва, че мишките, получаващи аспартам във водата си, наддават на повече тегло и развиват допълнителни симптоми на метаболитен синдром.
„Подсладителите като аспартам са предназначени да насърчават загуба на тегло и да намаляват риска от метаболитен синдром, това не е първото клинично и епидемиологично проучване, което предполага, че тези съединения не отговарят на техните претенции и дори могат да имат утежняващ ефект“, коментира водещият автор, д-р Ричард Ходин от хирургичния отдел на MGH.
В проучване от 2013 г., публикувано в Proceedings на Американската академия на науките (PNAS), същият екип установява, че добавянето на ензима IAP към диетата на мишки, отглеждани на диета с високо съдържание на мазнини, може да помогне да се предотврати развитието на метаболитния синдром и да се намали неговите симптоми при вече засегнати животни. Тук, чрез поредица от експерименти, екипът показва това