L; ад на кокошки носачки; Вегакту
Всяка година във Франция се отглеждат 45 до 50 милиона кокошки носачки. Повечето от тях идват от интензивни системи ...
Полагащи машини
Докато кокошките живеят малко повече от 10 години в дивата природа, средната им продължителност на размножаване е само 484 дни. След период на растеж от около 124 дни 1, те се пускат в интензивно производство за около една година, след което, ставайки по-малко печеливши, те обикновено се изпращат на клане 2 3. При размножаването нормата на снасяне обикновено е много висока: средно 300 яйца на кокошка годишно, или пет пъти повече, отколкото в дивата природа и два пъти повече от преди 50 години. Въпросът е създаването на обширни програми за генетичен подбор (ние избираме най-добрите слоеве за размножаване) и резултат, получен за няколко десетилетия кръстосване.
Смилане на мъжки пилета
Докато бройлерите и кокошките носачки принадлежат към един и същи вид, Gallus gallus domesticus, те не произхождат от едни и същи щамове. Първите произхождат от щамове, избрани за бързо напълняване 4, докато вторите принадлежат към щамове, благоприятстващи висока скорост на хвърляне на хайвера 5. Всъщност мъжете, носещи щамове, считани за недостатъчно печеливши, се елиминират скоро след раждането. В Европейския съюз регламентите (Директива 93/119/ЕО, Регламент 1099/2009) разрешават няколко метода на клане: обгазяване с въглероден диоксид, смилане (на възраст до 72 часа) и изкълчване на гърлото (за домашни птици с тегло под 5 кг) . Във Франция обикновено се използва вторият метод 6 7: той се отнася до 40 до 50 милиона пилета всяка година (мъже, към които се добавят слаби и/или деформирани пилета).
Ултра малки жилищни площи
Въпреки че използването на клетки за батерии (известни като „конвенционални“) сега е забранено в рамките на ЕС 8, подобренията, направени с Директива 1999/74/EC, не са непременно революционни. Що се отнася до клетките, преминахме от минимално регулаторно пространство от 550 cm2 на кокошка (т.е. площта на лист хартия А4) до минимално пространство от 750 cm2 на кокошка (т.е. спестяване на пространство, еквивалентно на площта на пощенска картичка) 9. Освен това, ако сега се спомене възможността за алтернативно/безкамерно настаняване (на земята, във волиера), планираните плътности едва ли са по-задоволителни: 9 кокошки/м2 в наземни системи, 18 когато пространството е подредено. . Имайте предвид, че Организацията на обединените нации за прехрана и земеделие/ФАО (която далеч не прави хуманното отношение към животните един от приоритетите си) препоръчва максимална плътност от 3-4 кокошки на м2 10 .
Кредит: Джо-Ан Макъртур
Отричане на нуждите на вида
Кокошките, които понастоящем се използват за разплод, идват от опитомяването на кокошка от джунглата на Югоизточна Азия: кокошката Bankiva 11. Хиляди години по-късно тези кокошки все още имат множество поведенчески потребности, наследени от дивия им предшественик 12: да се обединят в „съгласувани“ социални групи, да се движат и/или да търсят подслон (ходене, бягане, кацане), ровене (надраскване), кълване) за храна, общуване (чрез физически контакт, визуални или звукови прояви 13), подстригване (почистване и разрошване на пера, разтягане на крила, къпане на прах и слънце), гнездо (на тихо и удобно място), лежане и разплод. Нужди, които е много трудно да се изразят в изкуствения и пренаселен свят на настоящите регулаторни ферми 14 15 ...
Кредит: Джо-Ан Макъртур
Кълване и канибализъм
Логичното следствие от всичко това: скука, стрес, разочарование. Една от най-видимите прояви на това хронично неразположение е вероятно „кълване“ поведение (т.е. кокошките се кълват помежду си 16 17). Следите от кървене, особено тези, генерирани от предишно кълване, както и клоакалната област, червена и мокра по време на снасянето, обикновено могат да станат обект на тези повтарящи се кълвания. Честото поведение (засяга по-голямата част от кокошките 18), колкото и сериозно: заразяването на раните, точно както безмилостното кълване (което понякога еволюира в канибализъм), всъщност е източникът на значителна смъртност 19. Кокошките, които са жертви на това, обикновено стават безволни (легнали, прибрани в главата) 20, ядат по-малко и снасят по-малко яйца.
Кредит: Джо-Ан Макъртур
Подрязването
За да избегнете кълването, литературата е пълна с предложения: увеличете наличното пространство, обогатете околната среда (слама, вани с прах и др.), Осигурете прием на храна (протеини, минерали и др.) Или дори предотвратете паразитизма (по-добра хигиена и др.) ). Но от съображения за рентабилност, ние обикновено предпочитаме ... да режем клюновете на птиците. Има три техники: ножицата, нагревателното острие или инфрачервената (най-честата техника и най-малко болезнената априори) 21 22. От директива 1999/74/EC регламентите налагат ранно подстригване (преди 10 дни) и (обикновено) ограничено до една трета от клюна. Разпоредби, предназначени да ограничат болката и да предотвратят образуването на невроми 23 .
Болка
Всъщност няколко проучвания показват, че болката е налице и дори значителна, независимо от използваната техника и възрастта на пилетата 24 25: остра болка по време на операцията (показана чрез значително увеличение на сърдечната честота) и следоперативна болка през следващите седмици (показва се чрез намалена физическа активност и прием на храна) 26. Клюнът е снабден с множество ноцицептори (механични и терморецептори), които му придават чувствителност, сравнима с кожата на бозайниците. Освен това, участващ в голямо разнообразие от дейности (изследване на околната среда, подбор на храна, подстригване-подреждане на пера, социална защита), клюнът представлява за кокошката основен функционален инструмент (сравним с ръката за хората).) Следователно отрязването му е не само много болезнено, но и много деактивиращо.
Очила, капачка, пръстени против кълване
Други практики за избягване (или ограничаване) на явлението кълване, поставяне на чаши, капачки или антикълващи пръстени. Обяснение: стъклата напълно закриват фронталното зрение (кокошките тогава нямат друг избор, освен да се игнорират взаимно), капачките на капачката изцяло покриват човката и анти-кълващите пръстени му пречат да се затвори. Първите две устройства са прикрепени с помощта на пръчка, преминаваща през носната преграда; Що се отнася до пръстените, по-еластични, те са разположени на ръба на ноздрите. Любопитното е, че тези практики на осакатяване и/или деактивиране изглежда не са обект на регулаторна спирачка 27 28. По-скоро планирани за системи извън клетката, те обикновено намират своите последователи сред дребните животновъди 29 30 .
Изрязване, обезчистване и размразяване
В сектора „слой“ също има петли. Избрани за разплод (т.е. за да се позволи подновяването на слоевете), те обикновено се наричат „животновъди“. Проблем: много енергични, тези мъжки понякога могат да се наранят помежду си (по време на растеж) и/или да наранят женските (по време на чифтосване). Единственото решение за тези животни, на които е забранено бягството: осакатяване. Или по-скоро осакатяване: премахване на част от билото (изрязване), на определени фаланги (дефаланж) или (по-малко болезнено) на някои нокти (деклариране) 31. Практики, които, макар и да са предмет на конкретни препоръки (например Европейският постоянен комитет, препоръчващ те да се извършват „през първите 72 часа от живота“), отново избягват всякакви разпоредби.