L; ABC от l; непоносимост към говежди протеини; Част 2 вече не я ядете без s; дразнят TPL

Кредит: Снимка: Flickr Монтаж: Емили Кардин

говежди

6 януари 2015 г. • 17:05

Както споменах в предишната си статия, открих непоносимостта на дъщеря си съвсем случайно, докато участвах във веган предизвикателство. Веган храната по дефиниция не съдържа говежди протеини и може да бъде чудесно вдъхновение за адаптиране на нашето меню. Има обаче и други съвети за адаптиране на вашите ястия (всеядни).

1. Сирене

Болно е да се лишиш от него. За щастие има алтернативи! Има наред с други, козе сирене, а също, моето откритие, овче сирене! Гръцкото тофу също е чудесен заместител на сиренето фета. В моите по-малко убедителни есета опитах вегански „изкуствен маг“, печен или запечен, всичко е наред. Сурово, все още имам отвратителен послевкус в устата си.

2. Мляко и сметана

Изборът на зеленчукови млека е доста впечатляващ. Соя, бадем, ориз, коноп, има начин да намерите щастие. Вкъщи сме пили само това отдавна и любимото ни е бадемово и кокосово мляко. Използва се колкото за пиене, толкова и за рецепти и всички са доволни. Кремът също е от съществено значение в много рецепти. Можете лесно да намерите соев крем като заместител в хранителните магазини. Най-много обичам кокосовото мляко. Малко съм пристрастен, слагам го навсякъде.