Квас, руската национална напитка

Ако вярвате, че водката е националната напитка на Русия, напълно грешите. По-скоро това е „квас“, леко искряща и изненадващо засищаща кафява напитка. Когато настъпи лятото, можете да намерите жълти и червени казанчета на всеки ъгъл на улицата в Русия. Последните раздават квас през целия ден. Нека какво да кажем за тази напитка, която отдавна е обичана от руснаците ?

напитка

Малък урок по история

Русия има квас като национална напитка от 16-ти век. От своя произход той е домашно приготвен, но се произвежда в търговската мрежа от 19-ти век. Квас за първи път съблазнява Китай през 19 век. През 1900 г. един от най-известните търговци в Далечния изток, на име Иван Чурин, създава първата индустрия за производство на квас в Харбин. Въпреки че подготовката и рецептата на тази напитка са се променили, консумацията й се стабилизира през 20-ти век. За съжаление популярността му не е успяла да се разпространи извън североизточния Китай. Днес тази напитка се произвежда индустриално и се продава в супермаркетите. Сега това е инвестиция, която носи милиони и милиони евро.

Неговите характеристики и добродетели

Kvass е напитка, за която е известно, че не само засища и хидратира, но и предотвратява и лекува като кефир. Отличаващ се с кафявата си текстура, той се смята за най-избраната пенлива сода от руснаци и славяни. Рецептата му често е домашна, приготвена с ръж или ечемик. Квас има добродетел да тонизира метаболизма и да регулира стомашната система.