Кварк по време на бременност
Млечните продукти имат вкусен вкус и осигуряват важни хранителни вещества и протеини. В бременност следователно са сирене, кисело мляко и Кварк брои сред любимите си.
Но се препоръчва повишено внимание, особено при млечните продукти. Много от тях са в списъка на забранените поради риск от инфекция с листерия. Често ще се питате: „Мога ли да ям това?“ Това е и при кварка и всички деликатеси, които се приготвят от него, като кварк от плодове и сметана или печени продукти с пълнеж от кварки.
Проследете бременността с AVA
С AVA тракера можете да следите в детайли развитието си по време на бременност.
Можете ли да ядете кварк, докато сте бременна?
Можете да ядете кварк, колкото искате по време на бременност! Quark е едно от пресните сирена, които трябва да бъдат направени от пастьоризирано мляко в съответствие с германските насоки. По време на пастьоризацията храната е изложена на високи температури, които нито бактериите, нито микробите могат да оцелеят. Микроорганизмите като опасните бактерии Listeria стават безвредни от топлинната обработка.
За разлика от пастьоризираните храни, суровите млечни продукти се загряват до максимум 40 градуса по Целзий. Тъй като Listeria оцелява в тази мека среда, тези продукти подлежат на етикетиране.
Следователно с Quark вие сте на сигурно място и можете да пирувате до насита. От друга страна, трябва да разгледате по-отблизо крем и плодови кварки или сладкиши с пълнеж от кварки или да ги избягвате изцяло.
Какво трябва да имате предвид при консумация на кварк по време на бременност
Можете да консумирате кварк или билков кварк без колебание. Когато пазарувате обаче, можете да поставяте само опаковани стоки в кошницата си за пазаруване. Трябва обаче да избягвате отворени стоки от брояча на пресни продукти. Между другото това важи и за дома.
Тъй като Listeria се размножава и при ниски температури, трябва да консумирате отворена опаковка веднага и да не я поставяте обратно в хладилника.
Последна актуализация: 27.11.2020 г./* Рекламна връзка/Източник на изображението: Amazon
Говорейки за хладилника: Ако сте закупили малък запас, препоръчително е да разгледате най-добрата дата преди да го консумирате. За да изключите остатъчен риск, трябва да обработите кварка или да го изядете директно преди изтичането на този период.
Доста лесно е да се следят прости продукти от кварк. Но какво ще кажете за вариации на кварки като плодове или сметана? Понякога ще бъдете изправени пред голям въпросителен знак.
Ако имате апетит за крем кварк, това по принцип няма проблем. Ние правим сметана почти изключително от пастьоризирано мляко. Въпреки това е препоръчително да разгледате списъка на съставките при покупка. По-добре безопасно, отколкото съжалявам.
Ако сметаната е направена от сурово мляко, това се отбелязва поради изискването за етикетиране. Етикетът „направен от сурово мляко“ е на опаковката (задължително етикетиране). Няма обаче задължение за маркиране на безопасно за бременни жени етикет „термично обработено“/„пастьоризирано мляко“.
Плодовият кварк обаче е безвреден. Тъй като плодовите сортове обикновено са ароматизирани и обогатени с оцветители, все пак трябва да ги избягвате по време на бременност.
Последна актуализация: 27.11.2020 г./* Рекламна връзка/Източник на изображението: Amazon
Разбира се, това не означава, че трябва да гладувате - напротив: ако имате апетит за плодов кварк, можете да съставите свой собствен сорт с пресни плодове. Не само има по-добър вкус - вие знаете и какво има вътре!
Малък съвет: не използвайте киви. Те съдържат ензим, който разделя ледено бяло, което отделя горчиви вещества.
Quark може да се използва по много начини и е популярен и в сладкарницата. Изборът е съблазнителен ... Ако ви се усмихне кварков тарт: раздалечете се!
Отворените стоки са хигиенно перфектни, но гишетата за продажба са истинска покана за бактериите. Освен това никога не се знае кои продукти са преработени. Например суровите яйца или недостатъчно нагрятите млечни продукти може да са били преработени.
Затова девизът тук е: Направи го сам и покани приятели или семейство - така че нищо да не остане ...
Quark - здравословна храна с история
Кваркът вече е бил ценен в древна Гърция и дори е бил използван за приготвяне на торти. Тевтонците също знаеха как да правят кварк и крема сирене.
Производството е много просто: обезмасленото мляко се ферментира с помощта на млечнокисели бактерии. В последващия процес на коагулация, суроватката и изварата от сирене, които преминават през сито и при желание се рафинират със сметана.
Quark съдържа жизненоважни хранителни вещества като протеини, витамини и минерали. Преди всичко това включва калций и витамини от група В, от които вие и вашето бебе се нуждаете по време на бременност и кърмене.