Кускус от; венци - готвачNini

Растителният кускус е много по-лек от кралския кускус. Често слагам там зеленчуци, които могат да се излежават в хладилника ми. Затова за тази версия на деня добавих пащърнак, сладък картоф и чушка в допълнение към класическите тиквички, моркови и нахут. За пълноценно хранене, разбира се сервирайте това ястие с грис, набъбнал със соковете за готвене. Най-доброто е !

готвачnini

И за да добавите подправка, не забравяйте харисата да се разрежда в соса.

За 4 човека:

  • 3 средни тиквички
  • 4 моркова
  • 1 пащърнак
  • 1 сладък картоф
  • 1 червен пипер
  • 3 домата
  • 100 г консервиран нахут
  • 1 кубче зеленчуков бульон
  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 чаена лъжичка ras el hanout
  • 1 ч. Л. Куркума
  • 1 ч. Л. Червен пипер
  • 1/2 ч. Л. Кимион
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • Сол

1- Измийте тиквичките и ги нарежете на парчета.