Кус-кус - две прости и вкусни идеи за рецепти Усмивка и здраве
блог за благосъстоянието:)
Докато пазарувах в Mega Image, попаднах на интересен микс: кускус с конопени семена. Отдавна не бях ял кус-кус, още по-малко конопени семена, така че взех една торба, без да имам предвид някаква конкретна рецепта.
Когато се прибрах, с учудване открих това подготовка ще бъде по-лек, отколкото си мислех, тъй като не трябва да се вари, а просто се залива с гореща вода, покрива се и след това се оставя да набъбне за 5 минути. Така че е идеален за дните, когато сте в бягство и нямате много време за по-сложно готвене. По принцип това е като да правите чай.
токонопени умове те са много хранителни, имат високо съдържание на протеини, фибри и минерали, а маслото, получено от тях, е богато на полиненаситени мастни киселини омега 6 и омега 3. кус-кус-Това всъщност е грис от твърда пшеница, малък, много популярен в мароканската кухня, където се приготвя с пиле, зеленчуци и подправки.
Направихме две ястия, едновременно прости, но последователни и вкусни:
Подготвих се първо кус-кус-ул. Както казах по-горе, просто трябва да го излеете с преварена вода и да го оставите да проникне малко - използвайте мярка вода до мярка кускус.
Докато кускусът беше мързелив в жегата, аз го изпържих лук с малко олио и вода, след това добавих и други зеленчуци: моркови, грах, чушки, домати, карфиол и броколи. След като вряха малко, сложих още пасирани домати, и когато храната беше почти готова, излях кускуса и разбърках. Важно е да имате повече сос, защото така или иначе кус-кусът абсорбира доста течност и рискувате с твърде "суха" храна.
Кус-кус десерт с мляко
Вместо да използвам вода, се затоплих малко мляко, след това го излях върху кускус, заедно с 3 чаени лъжички есенция от портокалово цвете. добавих Семена от чиа, за повече консистенция разбърках добре и след това го оставих да престои няколко минути. Галих го с канела, кардамон и бадеми, Подсладих малко пчелен мед и това е! Мирише страхотно и е добре само да се сервира като десерт или закуска.
Добър апетит!
PS: Тук можете да си купите органичен кускус.