Кускус - Добре, но какво е това
от Ф.П. · 16 февруари 2020 г.
Дори преди няколко години името на кус-кус идва само от далечната неизвестност на група екзотични храни за по-голямата част от унгарците.
Това беше въпреки факта, че храната на много народи, непозната досега, се превърна в неразделна част от ежедневната ни диета.
Унгарският стомах е много възприемчив.
Тук можете да мислите за популярните традиционни ястия от китайски, италиански или турски или балканския регион.
Сега пилето, пицата, кебапът или жироскопът в Съчуан са много често в чинията на хората в Унгария.
Кускусът, от друга страна, е храна от арабски, по-точно берберски произход.
А съставките и деликатесите на арабската кухня (все още) не са се разпространили наистина в Европа.
Това със сигурност щеше да остане така дълго време, ако през последните години нямаше фундаментални промени в унгарското обществено хранене.
Интересното е, че тази промяна е причината днес стотици хиляди кускус да се консумират редовно всеки месец.
Повечето от тях обаче не знаят точно какво е кус-кус.
Това може да е една от причините много хора да се отказват от него.
Ето защо решихме да премахнем тези въпросителни в статия.
Суровината на кускус е твърда пшеница.
Твърдата пшеница е един от най-трудно засетите видове пшеница.
Нарича се още твърда пшеница („Durum“ е латинска дума, която означава твърд).