Куш, за да отслабнете

френска колония

Coush-coush е специалитет на закуската Cajun. Прави се от царевично брашно, точно като пулиска.

Прахът за печене се използва и за пърженето му в мазнини и олио, което го прави роднина на вековните пастообразни ястия от европейската селска кухня, както и на фалафел, императорски трохи или пържен на тиган хляб от шотландски банок. Той ще бъде допълнен с масло, мляко, сметана, захар, кленов сироп за закуска.

Acadia Acadia в рецептата е на английски: Acadia, на френски: Acadie е името на района на бившата гигантска френска колония в Северна Америка, New France Nouvelle-France, отбелязано на картата. Поради една от настоящите британско-френски френско-британски войни, много френски бежанци от Акадия пристигнаха през пролетта от все още оставащата френска колония, Луизина, на брега на Мексиканския залив. Тези акадски бежанци били наричани местните жители каджун.