Курс на техник-диетолог

Открийте здравето чрез хранене

Научете науката и как да я прилагате с клиенти, за да станете професионалист

в уверено и успешно хранене.

1 уебинар седмично в продължение на 5 месеца

Курсова програма

Какво е храненето
Историята на храненето
Промени в храненето на населението през последните 100 години
Клоновете на храненето като наука
Видове диетолози
Хранителна терапия
Етапи на хранителна медицинска терапия
Нутригенетика и нутригеномика, перспективи за развитието на храненето
Основни принципи на хранителното хранене
Основни групи храни
Мерни единици в храненето
Хранителни етикети, структура, съдържание, маркировки и правила за четене на етикетите за хранителни стойности

Анатомията като наука. Клоновете на анатомията.
Правилно анатомично положение.
Биомеханични планове и елементи.
Области на човешкото тяло.
Условия за определяне на анатомичната позиция.
Кухини на тялото.
Нива на организация на човешкото тяло.
Клетка. Структура. Химичен състав. Основи на физиологията.
Носни кърпи. Класификация. Структура. функции.

Ендокринологията като наука
Компоненти на ендокринната система
Хормони. Класификация на хормоните.
Структурата на ендокринната система.
Хипоталамус. Структура, функции, хормони на хипоталамуса.
Хипофиза. Структура, хипофизни хормони, техните функции.
Щитовидна жлеза. Основите на анатомията и физиологията.
Паращитовидната жлеза. Основите на анатомията и физиологията.
Ендокринният панкреас. Основите на анатомията и физиологията.
Надбъбречните жлези. Основите на анатомията и физиологията.
Гонади. Основите на анатомията и физиологията.
Функциите на ендокринната система, принципите на контрол. Механизмът на отрицателната обратна връзка.

Функции на храносмилателния тракт.
Компоненти на храносмилателната система.
Структурата на храносмилателната система. - Спомагателните жлези на храносмилателната система. Структура и функции.
Основите на физиологията на храносмилателната система. Храносмилането като процес.
Абсорбция и екскреция.

Класификация на хранителните вещества.
Структурата и химичният състав на протеините.
Класификация на протеини.
Химичният състав на протеините.
Структурата на аминокиселините. Класификация на аминокиселините.
Ролята на протеините.
Правила за консумация на протеини.

Видове диетични липиди
Триглицериди. Химическа структура и състав.
Класификация на триглицеридите.
Структурата на мастните киселини.
фосфолипиди.
Стерили. Структура и класификация.
Храносмилане и усвояване на липиди.
Липиден метаболизъм.
Липидни функции.
Правила за консумация на липиди.
Мазнини като тъкан. Видове мастна тъкан. Функции на мастната тъкан.

Класификация на въглехидратите.
Въглехидратна структура.
Функции на въглехидратите.
Храносмилане и усвояване на въглехидратите.
Въглехидратният метаболизъм.
Правила за прием на въглехидрати.
Гликемичен индекс. Определение. Класификация на храните според гликемичния индекс. Практична полезност.
Влакна. Класификация. Ролята на влакната. Правила за консумация на влакна.

Класификация на микроелементите.
Класификация на витамините.
Функциите на всеки витамин. Източници и правила за прием на витамини.

Класификация на минералите.
Функциите на всеки минерал. Източници и норми на потребление.
Значението на водата. Признаци и последици от дехидратацията. Правила за консумация на вода.

Компоненти за консумация на енергия.
Базален метаболизъм. Методи и формули за оценка на базалния метаболизъм.
Фактори, влияещи върху основния метаболизъм.
Изчисляване на дневните калорични нужди.
Формули за изчисляване на целевото тегло.

Класификация на диетите.
Основни принципи на различните диети.
Хранителна непоносимост. Определение, причини за непоносимост. Непоносимост към лактоза, непоносимост към глутен, целиакия, други видове непоносимост към храни. Симптоми. диагноза.
Хранителни алергии. Симптоми. Диагностични принципи. Диета при хранителни алергии.

Оценка на хранителния статус на деца от различни възрасти.
Бебешка храна. Особеностите на възрастта. Хранителни нужди, правила за прием на макро и микроелементи.
Принципи на разнообразяване на храните.
Бебешка храна. Особеностите на възрастта. Хранителни нужди, правила за прием на макро и микроелементи.
Хранене на детето в училищна възраст в предпубертетен период. Особеностите на възрастта. Хранителни нужди, правила за прием на макро и микроелементи.
Диета на тийнейджъра. Особеностите на възрастта. Хранителни нужди, правила за прием на макро и микроелементи.

Оценка на хранителния статус на бременната жена. Правила за наддаване на тегло.
Промени в калорийните нужди в зависимост от срока на бременността.
Необходими макро и микроелементи. Необходими добавки.
Наблюдение на диетата на бременната жена. Загуба на тегло по време на бременност.
Спецификата на диетата по време на кърмене.
Хранителни нужди по време на кърмене. Препоръчителни добавки.
Възстановяване на нормалното тегло след бременност. Загуба на тегло по време на кърмене.

Хранене за възрастни и възрастни хора.
Оценка на хранителния статус на възрастния.
Хранителни нужди в зависимост от начина на живот и нивото на физическа активност.
Принципи на изграждане на хранителния план.
Хранително проучване и хранителна програма.
Оценка на хранителния статус на възрастните хора. Спецификата на диетата на възрастните хора.
Хранителни нужди. Препоръчителни добавки.

Спецификата на храненето при сърдечно-съдови заболявания.
Специфичността на храненето при заболявания на храносмилателната система.
Хранене при бъбречни заболявания.
Храна при инфекции с хранително отравяне.

Основни принципи в храненето на спортистите.
Хранене в зависимост от вида на усилията, физиологията и енергийния метаболизъм.
Диета на заседналия VS Хранене на спортиста.
Методи за изчисление.

Депресия. Симптоми и диагностични критерии
Безпокойство. Симптоми и диагностични критерии
Физически глад VS Биологичен глад

Психонутрития
Влиянието на психичните разстройства върху хранителното поведение.
Анорексия, булимия, преяждане, орторексия, хранително поведение без друга спецификация.
Мултидисциплинарен подход

Подготвителни етапи.
Правила за съхранение на храни.
Техники за подготовка.
Техники за опазване.
Промени в храните и хранителните вещества по време на приготвянето и консервирането.
Хранителни добавки.
Безопасност на храните.

маратонки

Анастасия Валач

Елена Озун

Диетолог, специализиран в преди и след раждането хранене. Специалист по напреднало хранене и развитие на мозъка при деца

Андрей Петров

Цезара Дилевски

Стъпки за действие

Попълнете онлайн формата

Ще се свържете с администратора на училището за подробности относно пълната процедура за записване

Получавате учебни материали в електронен формат и достъп до уроци

Вие усърдно посещавате уроци

Подготвяте изпитния проект

Получавате международно признатия сертификат в над 200 държави

Инвестирането в знания носи най-добрия интерес.

Учебни материали (ръководство, PowerPoint презентации, справочни връзки)
Достъп до 20 курсови модула
Международен сертификат, признат в над 200 държави

ТЕХНИЧЕСКО-ХРАНИТЕЛЕН курс

Какво казват нашите възпитаници?

„Дори и да сте лекар или да сте завършили медицина, тук изучавате подробности, върху които не сте били фокусирани по време на колежа. Това е курс за специалисти с професионални треньори, които ви карат да се влюбите в професията диетолог техник! Курсът ми предложи възможността да работя, тъй като бях лекар и в същото време да изучавам хранене през почивните дни, като по този начин сбъднах мечтата си и завърших знанията си. "

Елена Стаднич

Основател на Urban Energy Fitness

„Знаех, че със съпруга ми изобщо нямаме здравословна диета и цялата информация в интернет ме обърка, защото във всеки източник всичко беше различно и си мислех, че няма да мога да разбера истината за„ като по-правилни и повече здравословно да храня детето си ". Отидох в клас, преди детето ми да започне саморазнообразяване и това беше правилното решение. Само в клас успях да разбера какво/как/защо е по-здравословно и сега мога лесно да филтрирам цялата информация, която прочетох. "