Курс готвач ПРОМО - ученици Escoffier

ПЪЛНА ЦЕНА: 4800 леи | ЦЕНА НА ОТСТЪПКА: 3000 леи

готвач

ПРОГРАМА СЛЕДЕНО

Отстъпката важи за регистрации до 20 септември 2020 г.

Курсът за готвене (COR 52221) с продължителност 5 месеца е насочен към всички начинаещи в кулинарното изкуство, на тези, които Искам да започна кариерата си като готвач и да се учим от професионалисти в областта на международната гастрономия. Не е необходимо да имате опит в кухнята, ние ви учим стъпка по стъпка пътя към успеха. Курсът включва основни понятия в кухнята, необходимото оборудване и прибори, системата за работа в професионална кухня и някои от тайни на международната кухня с всички необходими обяснения и съвети, предлагани от готвачи готвачи с опит в кулинарното изкуство, които ще се опитат да предадат част от своите знания чрез демонстрации.

Курсът включва понятия за кулинарна теория, представи за Английският се прилага в кухнята, някои уроци на ефективна комуникация и много практика в нашата кухня, оборудвана по европейски стандарти с професионално оборудване и прибори предоставени от нашия партньор Bilancia. Всеки студент ще се възползва собствена работна маса, оборудвана с котлон, мивка, работна маса, кухненски прибори и ще експериментира в практически демонстрации o широка гама от рецепти от международната кухня. Всички съставки и прибори се предоставят безплатно. Освен това ще научите правила за безопасност и хигиена, пътят на организация в кухнята на ресторант, етапи и всички технологични процеси, как можете да рационализирате работния си процес и как можете да общувате ефективно с персонала, за да постигнете най-добри резултати.

Текстури, цветове, подправки, редки съставки, „странни“ комбинации от съставки, иновации, преосмисляне на класически мрежи, въображение и стил, модерно покритие, вкусове и аромати, които ще задоволят вкусовите рецептори на най-взискателните клиенти - това е дефиницията на курса. Стъпка по стъпка ще влезете в кулинарното изкуство, ръководено от международно известни професионални готвачи.

По време на курса ще участвате в практикувайте стаж в партньорски локации (хотели и ресторанти). Сега ще изпитате как се извършва дейността в професионалните кухни на ресторанти и хотели и ще имате възможност да си намерите работа на тези места. Продължителността на тази интервю е 480 часа и ще бъде установена от всеки студент на исканото от него място.