Куркумата лекува многобройни болести и ви прави красиви!

Кафяв, набръчкан, подобен на корена на джинджифила. И въпреки това в Азия я наричат „Кралицата на корените“. Куркумата е универсално лекарство в Азия. Сега корените се превърнаха в задължителни и за нас - и не само в кухнята.

Грудката на куркума е незабележима на пръв поглед. Кафяв, набръчкан, подобен на корена на джинджифила. И все пак в Азия го наричат „Кралицата на корените“, дори почитан като фонтан на младежка подправка. Куркумата не се използва само в кухнята, младите индийски жени също използват смления корен като универсален разкрасител: Разбъркват маски с него и почистват кожата си за сияен тен.

Сега тенденцията на куркума дойде и при нас в Европа. Заедно с черния пипер, куркумата е една от основните съставки в известната индийска къри смес. Жълтата подправка може да се намери във все повече ястия: супи, шейкове, яхнии. Той е особено популярен поради своите лечебни свойства.

Куркума в индийското лечебно изкуство Аюрведа

Супер подправката първоначално идва от Индия или Югоизточна Азия. Тревистото растение много напомня на папрат и може да нарасне до метър височина. Въпреки че цветята са екзотични и красиви, клубените получават най-голямо внимание. Жълтите корени се използват предимно смлени. Пудрата придава на къри типичния златист цвят. Но се използва и за други храни като горчица, тестени изделия или ориз. Изсушената грудка е леко пикантна и малко горчива.
В продължение на 5000 години куркумата има твърдо място в традиционната китайска медицина и в индийското изкуство за лечение на Аюрведа, което е известно със своите прочистващи и енергизиращи ефекти.

Куркумата принадлежи към семейство джинджифилови

Ето защо подправката не само изглежда подобно на джинджифиловия клубен, лечебните му свойства също са подобни: куркумата, както се нарича още грудката, има антиоксидантни, противовъзпалителни, антибактериални и лечебни свойства. Този лечебен ефект се дължи на куркумина, най-важният компонент на куркумата. Жълтата грудка е също толкова ефективна срещу възпаление в тялото, колкото антибиотиците - но без понякога опасните странични ефекти.

Списъкът с болестите, при които куркумата може да помогне, е дълъг. Той стимулира храносмилането и по този начин облекчава симптоми като газове или подуване на корема. Куркумата може да понижи холестерола и кръвната захар. Куркумата също намалява риска от развитие на болестта на Алцхаймер. Учените продължават да гледат на куркума и са показали в няколко проучвания, че тя дори има свойства, които могат да се използват срещу рак.

Куркуминът активира гени, които задействат самоунищожението на раковите клетки. Това означава, че туморът може да бъде почти напълно унищожен. Освен това подправката от златното чудо предотвратява образуването на метастази в тялото. При много видове рак, като рак на маточната шийка, рак на белия дроб или рак на дебелото черво, куркумата има този инхибиращ ефект. Не може обаче да излекува напълно рака.

Куркумата подпомага лечебния процес

Куркумата не само подпомага лечебния процес, но и осигурява енергия. В ежедневието често не спите достатъчно, раздразнителни сте или имате напрегнат гръб от прекалено много работа. Куркумата върши много по-добра работа от кофеина. Защото ви събужда и стимулира метаболизма. Следователно куркума лате или "златно мляко" са особено добри като събуждане сутрин. Куркумата също така поддържа имунната система и предпазва от досаден настинка.

Според аюрведическите учения куркумата помага и срещу депресия. Дори е доказано по медицина, че консумацията на куркума намалява симптомите Ви и прави болестта по-поносима.

Куркумата действа като режим против стареене

Не можете просто да ядете и пиете куркума. Като мехлем или паста златистият лечебен корен помага и срещу възпаления по кожата. В тази форма куркумата се използва при акне и малки рани. Той усъвършенства порите и почиства кожата. Също така има положителен ефект върху тена като цяло: куркумата има подмладяващ ефект и стяга кожата. Звезди като Дженифър Анистън и Ан Хатауей вече са разпознали този ефект: последната холивудска тенденция са маски за лице с куркума.

Смлената подправка се смесва с бадемово масло и бадемово брашно, за да се образува каша и се разпространява върху кожата. Маската осигурява влага, увеличава еластичността на кожата и намалява бръчките. Боята също така придава на загорялата или по-тъмната кожа златист блясък.

Супа от куркума

Състав:

2 глави лук
6 моркова
1/2 крушка целина
1 литър вода
Подправки: куркума, сол, черен пипер, индийско орехче, кокосово масло или масло в зависимост от вашия вкус

Подготовка:

Нарежете лука на пръстени и ги запържете в тенджера с малко масло, докато стане прозрачен.
Добавете зеленчуците на малки кубчета към лука. Запържете ги за кратко.
Налейте 1 литър вода или телешки бульон и оставете да къкри 20 минути.
Пюрирайте всичко и евентуално разредете с малко вода.
Добавете куркума и подправки и подправете на вкус. Накрая прецизирайте с масло или кокосово масло.

Новото чудодейно лекарство: Златно мляко - рецепта и ефекти!

Златно мляко - в момента новата напитка се празнува в интернет заради многобройните положителни ефекти!