Куркумата е опасна за здравето
Ползите от куркума
Подправка, пълна с добродетели
Основа на гастрономията и традиционната индийска медицина, това оранжево-жълта подправка има много добродетели. The куркума е бежово коренище с размерите на междинен пръст, което показва красивия си оранжев цвят при изрязване. Яде се прясно или сухо в готвени ястия, в инфузия или в природни средства.
Този корен има известни антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти. Той е един от най-мощните противовъзпалително известни природни. Като такъв се използва превантивно за поддържане на здравето и укрепване на имунната система и за лечение на болки. Куркумата е особено полезна за лекуват храносмилателни разстройства, за подобряване на жлъчната функция и за лечение възпалителни заболявания. Препоръчва се за облекчаване на болки в ставите като остеоартрит и артрит. Той дори би имал противоракови добродетели поради своите антиоксидантни активни съставки, в частност куркумин.
Различна консумация в зависимост от държавата
The куркума се консумира традиционно в Азия, особено в Индия, където тази подправка е в центъра. Тази дневна консумация би обяснила и защо индийците имат особено нисък процент на рак на храносмилателната система в сравнение със западняците.
Куркума, популярна подправка
На Запад куркумата се консумира като супер храна: може да се добавя към ястия като подправка или като лек. Може да се консумира нарязан прясно, сух на прах или на капсули. Препоръчително е да се консумират 3 грама прах на ден или, на капсули (сух екстракт), 1,5 грама на ден.
Опасна ли е куркума ?
Поръсването на куркума върху чиниите му би било безполезно
Препоръчителната доза куркума за терапевтичен ефект е доста голяма: трябва да консумирате повече от нея.чаена лъжичка на ден. Освен това куркумата е доста летлива и тялото трудно я усвоява. Правилно е да комбинирайте куркума с пипер (или по-скоро неговото активно вещество, пиперин), така че ефектите му да са наистина ефективни.
Препоръчителните дневни количества са доста големи
Освен това се препоръчва да се консумира куркума с масло, за да се "закачат" нейните активни вещества в тялото. Възползвам се от терапевтични ефекти на куркума следователно е доста трудно: поръсването на няколко щипки върху съдовете ви от време на време не би било достатъчно, за да останете здрави (но все пак позволява да бъдат оцветени в жълто!)
Странични ефекти от куркума и противопоказания
Приема се в малки дози, куркума е безвреден за организма. Въпреки това, когато се консумира във високи дози, куркума може да причини ефекти върху храносмилателната система. Организъм, който не е свикнал с ежедневната консумация на куркума, може да е склонен болки в стомаха, подуване или дори повръщане.