Куркума със суперхрана • Лечебни ефекти; Рецепти

Традиционно индийско лечебно растение

Куркумата се използва в аюрведичната медицина от 4000 години. Поради своите затоплящи и защитни свойства, подправката е и важен компонент на традиционната китайска медицина (TCM). Куркумата става все по-популярна в Европа през последните години.

Куркумата е здравословна!

Куркумата съдържа ефективни горчиви вещества и етерични масла. Куркуминът, който придава на корена силния му пикантен вкус и жълто-оранжевия му цвят, е от първостепенно значение за здравето. Куркуминът съдържа противовъзпалителни ензими и има антибактериален и антиоксидантен ефект в организма.

Куркумата се нарича още куркума

Куркумата ни е известна като куркума или куркума, на английски като куркума. Растението расте до метър височина и има подобни на лилия листа и цветя. За медицински цели и в кухнята обаче се използват само корените (коренищата).

Куркумата носи късмет

Куркумата се смята за свещена в Индия. Ето защо на челата на бебетата е нарисувана жълта точка от куркума като чар за късмет. Ярко жълтата куркума на прах също е задължителна за традиционния фестивал на индийския холи, фестивала на цветовете.

Знаете ли, че кърито ви прави умни?

Разбира се куркумата принадлежи към всяко истинско къри! Благодарение на куркумина, индийското национално ястие също поддържа мозъка. Изследване на повече от 1000 възрастни в Азия показа: Тези, които ядат редовно къри - средно веднъж месечно или повече - имат по-добро когнитивно представяне.

Чудо оръжие срещу болестта на Алцхаймер

В бъдеще учените биха искали да използват ефекта за повишаване на паметта в борбата срещу болестта на Алцхаймер. Куркумата може да успее да разруши натрупването в мозъка, което се смята за причина за болестта на Алцхаймер и деменцията. Като активен протектор на клетките, той може да помогне да се забави началото на заболяването. Настоящите изследвания имат за цел да потвърдят тези предположения.

Куркума: подправка срещу инфаркт

Куркумата има противовъзпалителни, разреждащи кръвта и понижаващи холестерола ефекти. Поради това специалистите по хранене подозират, че редовната консумация на куркума може да помогне за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания като инфаркти и инсулти.

Класическо приложение: ревматизъм и артрит

Куркумата отдавна се използва в естествената медицина при ревматизъм, артрит и други възпалителни ставни заболявания. Проучване от 2012 г. потвърди: Куркуминът облекчава симптомите повече от класическото лекарство за артрит. Необходима е обаче относително висока доза за успешно намаляване на болката.

Антиоксиданти за имунната система

Благодарение на своите антиоксидантни свойства, защитаващи клетките, куркумата е истински тласък за имунната система и дори може да предпази от рак. Идеална е комбинацията с черен пипер, който със своята активна съставка пиперин, засилва противовъзпалителния ефект. Следователно в готовите препарати куркуминът често се смесва с пипер.

Добре за храносмилането

Куркумата помага за облекчаване на гаденето и защитава стомаха и черния дроб. Има и храносмилателен ефект, като стимулира производството на жлъчни сокове. Но бъдете внимателни: Ако страдате от камъни в жлъчката или запушване на жлъчните пътища, куркумата трябва да се използва само след консултация с Вашия лекар точно поради тази причина.

Куркума на прах помага на стомаха и червата

В случай на гастрит, куркумата може да има успокояващ ефект благодарение на своите противовъзпалителни свойства. Препоръчителна употреба: Ако имате болки в стомаха, приемайте чаена лъжичка куркума на прах с малко вода три пъти на ден.

Активната съставка куркумин също се препоръчва за лечение на хронично възпалително заболяване на червата улцерозен колит. Проучванията също така показват, че високите дози екстракт от куркума могат да имат положителен ефект върху болестта на Crohn.

Куркумата понижава кръвната захар

Повишените нива на кръвната захар засягат много хора днес и се считат за предшественик на диабета. Куркуминът има регулиращ ефект върху нивата на кръвната захар и може да намали инсулиновата резистентност, така че клетките отново да станат по-възприемчиви към инсулина. Приемана редовно, куркумата може да помогне за предотвратяване на диабет.

Тайно оръжие при отслабване

Куркумата засилва метаболизма и следователно е ефективна подкрепа за диети. В това отношение можете да отслабнете с вкусния корен и в същото време да направите нещо добро за тялото си.

Къде мога да купя прясна куркума?

Корените от куркума се предлагат в азиатските магазини, но също така и на всеки добре снабден органичен пазар. Пресните корени са особено вкусни, имат твърда, гладка, кафеникава кожа и месо с оранжев цвят. Внимание: Когато обработвате прясна куркума, трябва да носите ръкавици, защото коренът силно оцветява.

Куркума на прах

Куркума на прах, направена от изсушен и смлян корен от куркума, се предлага на рафтовете с подправки на биологични и супермаркети. Прахът е по-мек в сравнение с пресния корен и е малко по-лесен за дозиране. Вкусът му е особено вкусен в кърита и зеленчукови ястия.

Готвене с куркума

Със своя ароматен, остър и леко горчив вкус, подправката се съчетава както с къри, така и с ястия от месо, риба, тестени изделия и ориз. Той работи добре в сосове и дори усъвършенства десерти, смутита и мляко. Куркумата придава на всичко златисто жълт цвят.

Всичко жълто! Какво помага срещу петна от куркума?

Куркуминът има силен цвят и понякога оставя следи по дрехите. За да премахнете петната, можете да поставите дрехите си на слънце, докато са влажни. Лимоновият сок също трябва да помогне: напръскайте го върху петната или го втрийте в случайно боядисани ръце или кухненски повърхности.

Чай от куркума при настинки

Джинджифилът и куркумата принадлежат към един и същи вид растение и се допълват добре по отношение на вкуса. Докато куркумата е малко по-мека, джинджифилът има освежаваща топлина. И двете имат противовъзпалителни ефекти, така че чаят от джинджифилова куркума е най-доброто тайно оръжие, когато студената вълна се появи.

Вълшебно средство "Златно мляко"

За чаша златно мляко са ви необходими: по едно парче куркума и джинджифил, ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер, ¼ чаена лъжичка канела, ½ чаена лъжичка кокосово масло, щипка индийско орехче. Поставете всичко в блендер и след това варете пастата в 300 ml краве или бадемово мляко за две минути. Подсладете с мед - готово.

Куркумин - висока доза като капсули

Доставката на куркума в медицински ефективни дози е трудна при нормален прием на храна. Сега има хранителни добавки с почти чист куркумин, включително прах, капсули, таблетки, капки и чайове. Преди да вземете такъв препарат, трябва да се консултирате с Вашия лекар, за да сте в безопасност.

Пазете се от предозиране

Билковите лекарства също могат да имат странични ефекти. Консумирането на високи дози куркумин за дълго време може да причини диария, гадене и повръщане. Други възможни нежелани реакции са стомашно разстройство и сухота в устата.

Подправки като ванилия, кардамон или шафран са полезни не само за готвене и печене. тя.

Помага ви да отслабнете, полезен е при настинка и може би и при рак: такъв е здравословният джинджифил!

Правилните билки са отгледани за почти всеки здравословен проблем. Най-важните помощници.

Възпаление, везикули или покритие на езика - тази картинна галерия помага да се идентифицират типичните заболявания в.

В допълнение към треска и кашлица, трябва да знаете и за тези симптоми!

Ако нивата на пикочната киселина са повишени, например в случай на подагра, трябва да се обърне внимание на диета с ниско съдържание на пурини.

Кашлицата може да се лекува внимателно с доказани хомеопатични лекарства

Каква би била азиатската кухня без куркума? Goldenseal, със силната си, леко остра нотка, също набира все по-голяма популярност тук - като здравословна храна, екзотична подправка и универсално лечебно растение. Областите на приложение на активната съставка куркумин варират от болки в стомаха до болест на Алцхаймер и инфаркти. Всичко за ефектите, дозировката и възможните странични ефекти от куркума и вкусни рецепти можете да намерите в галерията със снимки.

Подправки като ванилия, кардамон или шафран са полезни не само за готвене и печене. Те също помагат малко повече на здравето ни.

Помага ви да отслабнете, полезен е при настинка и може би и при рак: Джинджифилът е толкова здравословен! Повече ▼.

Правилните билки са отгледани за почти всеки здравословен проблем. Тук представяме най-важните помощници за често срещани оплаквания.

Активните съставки на жълтия прах помагат повече при заболявания на Алцхаймер и стомашно-чревния тракт.

• електронна поща
• разделям
• чуруликане
• разделям
• щифт

Обсъдете онлайн с медицински специалисти и други експерти.

Актуални теми за вашето здраве по имейл безплатно.

Нашата оферта отговаря на критериите за прозрачност afgis.
Логото на afgis означава висококачествена здравна информация в Интернет.

---