Куркума от суперхрана - Тина Шварц
Лечебните свойства на растението куркума са известни от над 50 години и се използват главно в традиционната китайска медицина (TSM) или в Аюрведа, индийска медицина. Растението куркума е много подобно на добре познатия джинджифил и следователно също принадлежи към семейство джинджифилови.
Използват се корените на растението куркума, които се измиват и изсушават след прибиране на реколтата и след това се обработват на прах по-късно. Разбира се, можете да използвате и целия корен или парчета корен.
Куркумата идва от Индия и Югоизточна Азия, но расте и в Карибите и Китай. Наричат ги още куркума или индийски шафран.
Какво съдържа куркума и какво прави куркума?
Напоследък куркумата е наречена „лек за златно чудо“ и определено има нещо в нея, защото растението куркума съдържа куркумин, който е, така да се каже, носител на вкуса на корена на куркума и също допринася за оцветяването. Този куркумин има много страхотни здравни свойства.
Например, той е противовъзпалително и противораково, облекчава болката и дори има положителен ефект върху хората с диабет и болестта на Алцхаймер.
Куркумата също съдържа доста високо ниво на магнезий и калций и дори се състои от до 7% етерични масла.
Куркума срещу ...
Рак, болест на Алцхаймер, множествена склероза, херпес, високи нива на кръвна захар и холестерол, лошо храносмилане, артрит и остеоартрит, ревматизъм, проблеми с жлъчния мехур и черния дроб, лоша кожа, коса и нокти и дори може да помогне срещу досадното затлъстяване, особено коремните мазнини.
Но не искам да навлизам във всичко в тази статия ... Избрах няколко от току-що споменатите точки. Проблеми, които за мен значително се подобриха или промениха значително чрез редовния прием на куркума. Така че отчасти става въпрос за собствения ми опит с него.
Куркума за лошо храносмилане
Има много хора, които страдат от лошо храносмилане, чувстват се постоянно сити и често имат подуване без причина. Приемайки куркума, храносмилането се стимулира чрез увеличаване на количеството на стомашните и жлъчните сокове.
Ако страдате от храносмилателни проблеми след мазни ястия, определено трябва да консумирате редовно куркума, защото тя може да има положителен ефект върху храносмилането.
Всеки, който мисли „... тогава просто ще ям по-малко мазнини ...“, мисли погрешно! Диетичните мазнини са важни! Не всяка мазнина е същото като мазнината.
За да постигнете пълния ефект на куркумата, тя трябва да се консумира в комбинация с „добри“ мазнини и масла като зехтин и ленено масло. Тези ненаситени масла съдържат много омега-3 мастни киселини, които от своя страна също са противовъзпалителни. Но не само мазнините играят голяма роля за усвояването на куркума, но повече за това по-късно.
Може ли куркумата да ви помогне да отслабнете?
Определено! Куркумата може да ви помогне да отслабнете, тя не само стимулира метаболизма, но и подпомага храносмилането, както вече споменахме. Това се ускорява от куркума и по този начин автоматично гарантира по-малко усещане за ситост. По-доброто усвояване на мазнини означава, че се отделят повече мазнини, което от своя страна води до по-малко съхранение на мазнини в тялото. Дори се казва, че куркумата може да унищожи мастните клетки!
Горчивите вещества от растението куркума също са полезни за отслабване. Те имат положителен ефект върху глад и сладък апетит. Но как може да се обясни това?!
Ако нивото на кръвната захар е постоянно, тогава автоматично страдате по-малко от глад. Така че, ако консумирате куркума редовно, не само имате по-малко колебания в кръвната захар, но и автоматично по-малко глад за сладкиши. Което от своя страна потвърждава феномена на апетита за храна. Така че сложете край на пътуването с влакче в увеселителен парк с кръвна захар.
В края на краищата всички знаем, че ако ядем твърде много сладкиши или страдаме от неконтролиран глад за храна, това рано или късно ще се отрази и на теглото ни.
Кожа, коса и нокти - куркума като помощно средство за красота
Куркумата е добре известно лекарство дори в индустриите за красота и уелнес. Той насърчава кръвообращението в кожата и в същото време има силно деконгестантно действие. Също така, куркумата е това, което се нарича средство против стареене, тъй като съдържа много антиоксиданти, т.е. Свободните радикали се улавят и могат да ни предпазят от преждевременно стареене на кожата, например.
Всеки, който страда от акне или невродермит, за кратко възпаление на кожата, също ще се възползва от жълтата подправка на прах. Куркумата може да се използва дори при екзема и гъбични инфекции.
Ако страдате от лоша, тънка коса или имате люспест скалп, прахът от куркума заедно с естествени и висококачествени масла ще направят чудеса за вас. Просто втрийте косата си, оставете я включена и изплакнете.
Поради високия дял на различни витамини от група В, както и на биотин, цинк и мед, куркумата може да допринесе и за по-красиви и стегнати нокти с редовна консумация и балансирана и здравословна диета.
Дозировка и приложение
Куркумата може дори да се използва като масло за масажи, например за холистично активиране на собствените сили за самолечение на тялото или като ароматерапия, която често се използва при ревматична болка.
Що се отнася до количеството и дозировката, намерих много предложения чрез моите изследвания. От 0,5 чаена лъжичка на ден до 1 супена лъжица, от 1 грам до 10 грама на ден ...
В крайна сметка, в моя експеримент и до днес, винаги съм следвал вкуса си. Поради горчивите вещества, винаги ви съветвам да започнете с по-малко количество и след това бавно да се приближите до правилната доза.
Също така забелязах, че топлите ястия с вкус на куркума са по-малко горчиви от студените ястия.
Ако искате да използвате куркума за отслабване и искате да подпомогнете храносмилането, вие сте добре снабдени с 1,5 до 3 грама дневно. Предозирането едва ли е възможно или е показано като безвредно във всички изследвания.
Най-често срещаната форма на куркума е като цяла грудка, като подправка на прах, под формата на капсули или таблетки, масла или чайове.
Можете да го използвате за приготвяне на много вкусни ястия, например в супи, сосове, млечни ястия, картофено пюре, ориз, смутита и ако не сте го знаели, куркумата е част от всеки къри на прах.
Най-добрият възможен ефект от куркума се получава, когато се използва заедно с мазнини, за предпочитане висококачествени масла, както вече беше споменато по-горе, ненаситени мастни киселини.
Куркумата не е водоразтворима, а мастноразтворима, поради което е от толкова голямо значение при приготвянето й, от всякакъв вид, изобщо да не се отказва от мазнини.
Когато консумирате куркума, също е важно да добавите черен пипер, защото той също така увеличава многократно ефективността на куркума.
Както вече беше споменато в раздела за отслабване, куркумата може да помогне за намаляване на натрупването на мастна тъкан, но само ако се консумира правилно.
Моето лично заключение
За мен куркумата всъщност е истинска суперхрана и може да подкрепи положително здравето ни в много области.
Приемът на куркума значително подобри храносмилането ми, преди страдах от запек и все повече от метеоризъм и прословутия подут стомах, който също се промени към по-добро. Освен това едва ли изпитвам желание за сладко.
По темата за кожата, косата и ноктите. Преди се борех изключително с акне и куркумата със сигурност играеше роля и тук. Тъй като страдам от липедем, патологично и много болезнено нарушение на разпределението на мазнините, мога поне да кажа, че не се е влошило след поглъщането и че тъканта определено се чувства по-мека. Не е необичайно да чувствам, че ме боли по-малко.
Не забелязвам голяма промяна в косата си, но понякога се чудя как би изглеждала косата ми, ако не използвах куркума?! Дали всъщност биха били още по-тънки?
Забелязах, че ноктите ми растат много по-бързо и по-здрави.
За мен това са достатъчни причини да продължавам да добавям куркума към диетата си възможно най-често. Просто се убеди ...
>> КЛИКНЕТЕ ТУК БЕЗПЛАТНО 5-дневно предизвикателство?